爛秧是爛種爛芽和死苗的總稱。爛種和爛芽常發生在水域秧田和直播秧田。
一、爛種
谷種在播種後、出苗前腐爛而死亡為爛種。爛種的原因很多，如谷種儲藏不當失去生命力或種子的生活力弱；種子處理時催芽溫度過高或催芽過長造成燒芽或斷芽；秧田土壤過於鬆軟，播後種子下陷或土壤乾硬致使種子悶死；播種後長期灌深水，種子萌發時缺氧悶死；播種後長期氣溫低腐爛而死。
採用薄膜保溫育秧，掌握好催芽的溫度，提高秧田整地質量，土壤鬆軟適度，管好水層。
二、爛芽
秧苗出苗前後死亡叫爛芽。引起爛芽的主要原因有以下4點：①播種後，灌水太深，低溫缺氧，芽鞘徒長，根不入泥，翻根倒芽，變成翹腳倒苗。②秧田施用未腐熟的有機肥，在淹水下產生大量的硫化氫，秧根發黑而死。③在鹽鹼地長期淹水的情況下，藻類繁殖，使床面形成一層泥膜，當藻類呼吸或床*產生氣泡時，把泥膜同種子一起托起，使種子不能紮根，造成爛種爛芽。④由於稻種催芽溫度過高，谷芽受傷或因播種後長期遇低溫、陰雨，生活力減弱，綿腐病病原菌乘機侵入發病。發病初期穀粒幼芽基部或穎殼裂開處，出現白色膠狀物，逐漸擴大，以白色膠狀物為中心，四周密生放射形的乳白色菌絲。此後，因菌絲為其他藻類所附著而成綠色，或為氧化鐵覆蓋而成鏽色。受害穀粒變質，或為乳白色的漿狀物，最後秧芽焦黃，秧根腐爛死去。病害開始零星發生，後迅速地向四周蔓延，嚴重時成片成塊死亡。
應用薄膜保溫，灌淺水，趁晴暖天氣排水曬田，追施適量腐熟有機肥或肥沃細土，露秧數天後促進立苗。清溝排水，降低土壤含水量，以排除土壤中的有毒物質，防止黑根。鹽鹼地的秧田要經常換水，返鹽時灌大水沖洗鹽鹼。
防治綿腐病應選用耐寒品種，在催芽過程中防止溫度過高爛芽，並做好秧田保溫工作以增強幼苗的抗病能力。也可將水秧田改為溼潤秧田，一旦發病及時排水，提高地溫。再用0.05%的硫酸銅液噴灑防治。也可將硫酸銅裝入紗布袋中（每667平方米用200克）放入秧田進水口處。隨灌溉慢慢溶化，流入秧田，殺死病菌，並可兼治青苔。為了使藥液能均勻分佈，事先應將秧田的水排淨，然後灌入藥液。
三、死苗
出苗後秧苗死亡主要原因為感染立枯病。立枯病分為四個類型；即幼芽腐死、立針基腐、卷葉黃枯和打綹青枯。前兩種在播種後至二葉期前發生，後兩種在三葉期前後發生多而且蔓延快。立枯病的發生是稻苗受不良的環境條件影響和病原菌侵染所致。低溫可使秧苗生
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