最容易导致肥胖的两类主食，您傻傻吃了几十年，还一直在吃……

如果不是从事了体重管理师这个职业，我可能一辈子都不知道这两类主食对人体的伤害。

现在我知道了这个秘密，并把它告诉你，希望您也能够知道，并且能够对你和家人的健康有所帮助。

这两类主食我们称为“精米精面”，人们吃了几十年但还一直在吃。它们就是我们平常吃的大米饭、白面条、馒头等等。

你可能会问米饭和面条不是五谷杂粮吗？为什么还多吃还对人体有危害呢？别急，请听我细细道来。

其实，我们现在吃的大米和白面，已经和七八十年代时候吃的有着很大的区别。这个区别就在于加工工艺上的区别，现在超市卖的白米饭和面条是经过了多道加工工艺，把种子最有价值的谷皮和谷胚都去掉了，只留下了胚乳。如下图：

胚乳主要就是淀粉，看起来是雪白雪白的。淀粉大家都知道是糖类，很容易消化吸收，吃下去之后，餐后血糖会立马升高，但是我们身体是不允许血糖一直高的，这时胰岛器官会立马分泌胰岛素来平稳血糖，使血糖迅速降低，这个过程就跟坐过山车一样，一会上升一会下降，如果十几年如一日地吃，就会形成胰岛素抵抗，也就人体对于胰岛素的敏感程度下降。

什么是胰岛素抵抗呢？比如正常情况下一个单位的胰岛素能降低2.7mmol/L的血糖，当形成胰岛素抵抗的时候，这个时候就需要10个单位的胰岛素来降低2.7mmol/L的血糖。

胰岛素抵抗必然产生高胰岛素血症，高胰岛素血症必然导致食欲亢进，产生多食症状，于是能量摄入过多血糖升高，由于脂肪细胞的胰岛素抵抗发生较晚，高胰岛素血症促使过多的能量被脂肪组织摄取、利用，合成脂肪，于是脂肪细胞膨胀，出现肥胖。

胰岛素抵抗还会导致糖尿病的发生。因为出现胰岛素抵抗的时候，胰岛器官相当于超负荷工作，时间久了胰岛就会出问题，容易导致糖尿病的发生，这个道理就和人搬砖一样，正常情况下一个人一次只能搬50块砖，但是你一次让他搬100块砖，你搬不了几次人就会被累病，胰岛器官也是这样，长期处于超负荷状态，就会出问题，导致糖尿病的发生。

所以，在这里建议大家“精米精面”要适量的吃，最好一日三餐粗细搭配，保证一天当中有两顿是粗杂粮，比如您早上可以吃杂粮粥、黑米粥，中午吃白米饭，晚上吃煮玉米或者杂粮粥都是可以的。