炸薯條，是一款非常受歡迎的小零食，香香脆脆的炸薯條再配上酸酸甜甜的番茄醬，咬一大口下去，別提多美味了！但是，肯德基、麥當勞這些快餐店裡賣的薯條份量實在是太小了！如果能自己炸出美味的薯條，同樣的錢絕對能吃個飽！
那麼，怎麼炸出又香又脆的炸薯條呢？今天，小編就來教大家做法，保證做出來比肯德基還要好吃10倍！話不多說，趕緊學起來吧！
準備好食材，土豆兩個，油、鹽備齊就可以了。咱們先要把土豆洗淨去皮，接著再把土豆切成一根食指差不多長，一個食指指尖大小的條狀，然後把切好的土豆條放進淡鹽水中泡上10分鐘，這樣可以讓土豆更入味。
土豆條泡好後，撈出來放入開水中煮大概三分鐘。這樣可以將土豆裡的澱粉去除一些，口感會更好。煮好後，撈出瀝乾水分，記住，一定要瀝乾水分，要不然待會兒炸的時候畫面可就太美了。
然後，把鍋裡倒上油，以沒過薯條的高度為準，然後再倒一些，以便薯條可以有浮起來的空間。油燒開後，就立刻放入薯條。用中火將薯條炸成淡黃色後，立刻轉大火炸至金黃。開大火一方面是為了上色，一方面是為了逼出薯條中的油分。
最後，起鍋控幹油之後，撒上少許鹽就可以啦。再擠上一些番茄醬，包管一整天都吃不完呢！一嘗味道也絕對不比肯德基裡的差！
分享到:
閱讀更多 叨叨故事的小宅 的文章
