由於從小就與小龍蝦結下了不解之緣，人送外號“周蝦米”的周遠均，搖身一變，由“蝦米”變成了遠近聞名的“蝦王”。
談起如何養殖小龍蝦，我們的“蝦王”那時口若懸河，頭頭是道。也很樂意將自己的經驗與別人分享，毫無保留，這也是他一貫的性格，為人耿直，甚是豪爽。
伴隨著冷淡杯的盛行，小龍蝦作為冷淡杯的特色美食，帶來了巨大的消費需求，有消費就會有生產，許多盲目跟風的養殖者，有的血本無歸，有的在慘淡經營，收效甚微，為了讓更多的小龍蝦養殖者得到收益，我們的故事主人公周遠均講了他的養蝦經驗。
據蝦王周遠均講，“小龍蝦，過去到處都是，我們一般人都認為好養得很，其實不然，養殖還是很有技巧的。”
“蝦多蝦少，看水草，要想蝦養好，先得種水草”。
在我們的周蝦王的眼裡，水草是養好小龍蝦的關鍵環節，一定要抓好。為什麼養蝦先養草呢？
周蝦王說，“蝦是甲殼類動物，生長過程中，要脫幾次殼，每次脫殼，都是一次生與死的考驗。剛脫殼的小龍蝦十分脆弱，極易受到攻擊而死亡。”
“另外，種植一定的水草，可以為小龍蝦脫殼提供飼料來源，促進小龍蝦生長，減少大小個體間的相互殘殺。”
“種植水草，還可以淨化水質，增加溶氧”。
說著說著，周蝦王從田裡逮起一隻小龍蝦說，
“你看，我的龍蝦之所以好賣，一是顏色好，你看這個色澤多純正，亮麗；二是肉頭飽滿，肉多。”
在農產品相對豐富的今天，好的產品才會受到市場歡迎，我們的生產者一定要講科技、講質量，要真正的將科技轉化為生產力，不然，資金拖入了，汗水也流了，可最後不是生產不出來產品，就是產品不被市場接受，留了汗水還留淚水。
汗水、淚水，本質一樣，都有一股淡淡的鹽味，都是水和鹽分構成，都是體內分泌物。但淚水，是人們都不喜歡的。在當前返鄉創業熱潮中，我們很多的農民工懷揣夢想，回鄉創業；我衷心地希望我們返鄉創業的人兒，再創輝煌！
閱讀更多 團嶺樵夫 的文章
