日常生活中，有很多食物是可以果肉連帶著皮一起吃的，但有些食物因為發芽，特殊物質或農藥殘留導致食物外皮不能食用。尤其是白癜風患者更加需要注意，以下這幾種食物的外皮都是不能食用的！
柿子皮
柿子皮中的鞣酸會影響人體胃酸的分泌，在進入人體後會與食物中的蛋白質生成沉澱物質，這類物質會儲存毒素，導致人體出現上腹疼痛、飽脹、嘔吐等現象，引起多種疾病，且柿子皮中含糖較多，會影響到食慾，而腸胃不好也是誘發白癜風的病因之一。
荸薺
荸薺又稱馬蹄，常生長在水田中，其皮能聚集有害有毒的生物化學物和化學物質，生吃或熟食都應趨避，否則容易引發腸胃疾病，此外，荸薺含有的澱粉較多，因此糖尿病患者應慎食。
土豆皮
土豆皮中含有配糖生物鹼，在人體內積累到一定程度後就會引起嘔吐、頭暈、腹瀉等不適症狀，尤其是發芽或土豆皮發青的土豆，其中含有毒性大的龍葵素，患者應禁止食用，由於土豆皮引起的中毒屬於慢性中毒，初發症狀不明顯或毫無徵兆，因此往往容易被忽略。
紅薯皮
紅薯長期生長在地底下，因此紅薯皮中含鹼過多，不削皮食用可能會引起腸胃不適，紅薯皮如果出現褐色或黑褐色的白點時，說明感染了黑斑病菌，對人體的肝有很大的傷害，甚至會導致中毒。
現在的食物中大多含有農藥或其他添加劑，尤其是水果和蔬菜類，因此白癜風患者一定要注意食物安全，避免病從口入。
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