提到和田夜市，你一定會想到南疆各種美味，香甜的酸奶粽子、外酥裡嫩的烤全羊、酸甜可口的鮮榨石榴汁……如今，阿勒泰的朋友們有福氣了，4月28日，位於阿勒泰市六方城廣場的中國雪都·和田夜市將正式開業。
4月20日，記者在中國雪都·和田夜市看到，所有的店面整齊劃一，環境優美舒適，工人們正抓緊時間搬運各種餐飲器材，個別店面在做著最後的裝修收尾工作。
據中國雪都·和田夜市總經理如則麥麥提·阿卜力孜介紹，該夜市佔地面積3300平方米，有三十多個攤位，售賣烤魚、烤鴿子、酸奶粽子、手抓羊肉等百餘種小吃，是一座集休閒、餐飲、觀光、娛樂、購物等為一體的綜合四季夜市。
據瞭解，一直以來，和田夜市是傳承和弘揚和田民族特色美食的一張名片，也是各族人民群眾交往交流交融的集散地，吸引著四面八方的遊客，已成為和田乃至新疆的一道靚麗風景，助力著和田經濟繁榮發展。近年來，隨著阿勒泰旅遊的迅速崛起，“夜間經濟”迅速升溫。為點亮阿勒泰市城市夜經濟，帶動和田本地食材和勞動力“走出去”，助力脫貧增收，阿勒泰地區決定引進新疆最有品牌效益的和田夜市。
“中國雪都·和田夜市”一次性可以容納近千人，並且可以解決100多名勞動力實現就業。夜市在實現南北疆飲食和文化融合的同時，將助力阿勒泰市經濟發展。”如則麥麥提·阿卜力孜說。
記者瞭解到，“中國雪都·和田夜市”屬於四季經營模式，彌補了阿勒泰冬季夜市規模不足，為當地發展冬季旅遊增加了旅遊產品供給，延長了遊客滯留時間。尤其在阿勒泰的冬季，遊客不僅可以享受北疆獨有的“滑雪飛翔”的極限快樂，還可以品嚐到南疆獨具特色的舌尖美食，欣賞到熱情洋溢的新疆歌舞表演。
“現在，越來越多的人都知道‘淨土喀納斯 雪都阿勒泰’，阿勒泰風景好、空氣好，是旅遊勝地，我們在這裡開辦和田夜市，將借阿勒泰旅遊的翅膀將和田美食傳遍祖國大江南北。如果您想了解新疆，就來阿勒泰；如果您想了解新疆的美食，就請來中國雪都·和田夜市吧！”如則麥麥提·阿卜力孜說。(來源：阿勒泰日報)
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