名景名人名菜

都说“船不知港,人不知路”,这不,濑山市最偏僻的枫树山上沉寂了百年的满山遍野的枫树,突然火红了起来。它作为濑山市准备冲刺一个名叫枫叶红海的4A级景区,被投巨资轰轰烈烈地建造了起来。

马成春就住在山脚下,想不到一条宽敞的柏油马路通到家,天堑瞬间成了通途。他脑子活络肯吃苦,前几年就跨出大山到镇上开了个小吃店,这下机遇又来了,都说近水楼先得月,他杀了个回马枪回到村里,投资在旅游区兴建了“枫叶红”饭店。

刚建起的枫叶红海景区游客稀稀拉拉,马成春饭店门可罗雀,生意十分清淡,把他急得像热锅上的蚂蚁团团转。

俗话说:“山不在高有仙则名,水不在深有龙则灵”。可查遍历史记录和民间传说,这海拔不到二百高米的枫树山仙鹤也没来过一只,更不用提从,仙人的足迹了。但活人不会让尿憋死,景区管理办公室提出请名人这活神仙来免费旅游,定能一炮打响,提升枫叶红海的知名度。这事情简单,只要肯花人民币,钱是万能的,不花吹灰之力,某某电视台的著名娱乐节目主持人孔道欣然答应亲临枫树山一游。“让我们和孔道在枫叶红海约个会吧!”的广告语一出,果然让千万游客呯然心动,翘首等待。

景区办公室又召集十二家饭店老板共谋大计,主任说:“一星期后名人孔道将让枫叶红海蓬荜生辉,他也是个美食家,希望大家拿出特色的镇店菜,谁能让孔道尝一口就名扬四海了财运亨通了。另外要注重餐饮文化,向古董收藏家学习,让自己推出的菜有个美丽的传说。”

马成春听得心潮澎湃热血沸腾,回到家里搜肠刮肚着自己的特色菜,终于他想起了一道儿时故事里听到的菜叫:“金玉藏龙”,俗话就叫泥鳅钻豆腐。这道菜的来历传说他很快编出了一个令人入胜的故事:

很久很久以前,枫树山上还没有枫树林,山民在贫脊的山地上种的都是黄豆。

山东头村里有一林姓家靠做豆腐为生,林家有个姑娘叫林溪,长得水灵灵的,比豆腐还白嫩,天天笑盈盈地挑着一担豆腐沿山村叫卖,生意特别的好。

山西头村里有个塘,山上清澈的泉水哗啦啦地源源不断地流到塘里。塘边住着一个小伙子叫根牛,他到山外捉来泥鳅养在塘里,塘里的泥鳅又粗又壮。

根牛爱吃林家的豆腐,可家里很穷,拿不出钱买豆腐,于是他灵机一动,就摸了泥鳅换豆腐。

不知不觉,情窦初开的根牛对林溪产生了爱意,可他自惭形秽,始终没勇气开口说出来。

血气方刚的根牛望着洁白如玉的豆腐就想到了林溪,他猜想着林溪瞅着活蹦乱跳的泥鳅会想着自己吗?

有一天,根牛家做照例泥鳅煨豆腐菜时,他呆呆地自言自语道:“我自己好比一条泥鳅,林溪好比一块豆腐,我何时才能钻到林溪心窝里去呢?”想着想着,他突然灵光一闪,又想道:今天我要做一道活泥鳅烧豆腐菜,如果泥鳅能钻进豆腐就表明我已钻进了林溪的心,我就托媒上门求亲。按耐不住兴奋的根牛果真行动起来,他把整块豆腐和几条活泥鳅放到锅里满上水,点燃了灶堂里的熊熊烈火。

锅里的泥鳅还在锅里开心地游着的时候,水温不知不觉烫了起来,惊慌失措的泥鳅开始乱跳乱窜,后来发现豆腐里还是凉凉的,于是奋不顾身地一头钻了进去......

根牛揭开锅盖,欣喜得跳了起来。于是,他买了礼品请媒人上林家大门求婚,结果被林家拒绝得干干净净。

根牛想:你们狗眼看人低,不就是嫌我家贫吗?我凭这道泥鳅钻豆腐的菜也能一招鲜吃遍天。根牛把破门一锁,真的到街上开了家饭店,他取名“金玉藏龙”的菜美名远扬,他很快成了当地的餐饮大王。

林家见根牛发达了,一天就要用上几百斤豆腐,便厚着脸皮请媒人把林溪做给了根牛。

从此金玉藏龙这道菜便流传了下来。

马成春臆想的故事把自己都感动了,他赶紧铺纸提笔写好交给了管理处,大家一看都翘起了大拇子,于是枫树山“金玉藏龙”这道菜就有了“历史渊源”。

这道菜说起容易做起来难,马成春买来泥鳅豆腐关起门就研究起烹饪技术,可无论怎么操作,那泥鳅被锅里渐热的水烫得虽然上窜下跳就是不往豆腐里钻。

马成春在旁看得心急如焚,嘴里喊着:“钻呀,傻呀,豆腐里面不烫好舒服呀!”。还没等马成春喊完,刚活蹦乱跳的泥鳅就浑身发白,全身发僵呜乎哀哉了。

马成春绞尽脑汁试验了几十次,“金玉藏龙”一次没成功,全做成了泥鳅炖豆腐。“妈的,原来故事是骗老子的呀!”马成春失望地把锅铲一扔,气呼呼地拖一锅豆腐泥鳅汤倒到了狗食盆里。

这一晃就几天过去了,管理处也希望这道菜成为枫叶红海的另一张名片,所以催问马成春的这道菜何时横空出世。

马成春嘴上答着“快了,快了!”心里确没底,急火攻心,嘴唇长满了泡。

“明知豆腐又软又凉,这泥鳅怎么不知道往里面钻着躲呢?”马成春百思不知其意。

妻子对连连咂嘴的马成春笑道:“你以为泥鳅也知这是豆腐里面凉呀,这豆腐外面也被水烫热了,泥鳅还以为是火焰山呢?”

妻子讲的虽说是玩笑,马成春站在泥鳅角度一想也对。可泥鳅钻不进豆腐,自己就要被人家惹笑话了,这如何是好!马成春似火烧屁股,急得在厨房里团团乱转。

妻子突然掩嘴一笑,想出了一个好点子,道:“泥鳅不肯钻,你帮着钻呀。”

马成春白了妻子一眼:“我早试过了,泥鳅塞进豆腐又挣脱了出来,倒把豆腐弄得稀烂。”

妻子把手指往马成春头上一摁,“咯咯”一笑,又道:“泥鳅这么听话倒不叫泥鳅了,你堂堂七尺男子汉对活泥鳅没办法,对死泥鳅也没办法?”

马成春一听,如醍醐灌顶,顿脑洞大开,想到一个妙法,终于做成了金玉藏龙菜。做好细细一尝,味道绝佳。

几天后,孔道在景区管理人员陪同下前呼后拥来到了枫树山,各路媒体记者摄影灯光闪闪,围观的游客人山人海。

临近中午,孔道被人拥簇着到了刘仲春饭店,马成春激动得满脸通红,手足无措。在管理人员引导帮助了终于把金玉藏龙这道菜的传说讲了一遍,然后又让孔道在众目癸癸下品尝了一碗。“好,妙!”孔道双手翘起了大拇指。

马成春乘机和孔道合影拍照,又就孔道大笔一挥题了词:“枫叶红海,金玉藏龙”。

景区从区游客爆满,大家都想品尝一下金玉藏龙的美味,马成春饭店生意兴隆,赚得钵盈盆满。

金玉藏龙这道菜名扬天下后,各路厨师纷纷仿做传说故事中的这道菜,可谁也没成功,灰心丧气之余不得不佩服马成春独一的厨艺,大家一致公认他为尉艺大师。

可风光不到数年,因景区违规用地被关闭了,马成春也只得关门大吉。都说墙倒众人推,投石落井的人马上跳了出来,在网上公开责马成春的“金玉藏龙”撒了个弥天大谎,那泥鳅根本不是钻进豆腐的,而是把泥鳅放进冰箱冻死后,乘硬僵僵时插进豆腐的。一石击起千重浪,各路媒体纷纷口诛笔伐马成春。马成春气急败坏急火攻心,病倒床上奄奄一息。临死前,他伸着手指对着天自言自语着:“我对天发誓,泥鳅不是冻死的,我冤枉呀!冤枉!”

马成春一死,妻子哭得昏天黑地。边哭边数叨着:“我的夫呀,我的天。你死得好冤枉呀,明明泥鳅是开水烫死再插进豆腐的,世人偏偏说你是用冰箱冻死的,冤枉呀!”


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