中國青年報曾經做過關於“吃早餐情況”的調查，結果顯示近26%的年輕人不吃早餐。有的人表示工作緊張、壓力大、生活節奏太快；還有人說每天起得太晚，吃早飯的時間還不如多睡會兒。
曾經總聽長輩們說起“早飯要吃好、午飯要吃飽、晚飯要吃少”的三押句式。現在，早飯漸漸從很重要的位置變成了被忽視的地位。
在2017年金鷹紀實衛視推出過首部早餐文化紀錄片《日出之食》，以“最壯美的日出”、“最地道的中國早餐”、“最可愛的中國人們”的“三個最”核心概念貫穿全片，通過“食客”、“早餐製作者”、“食材”之間的關係來闡釋早餐。
▲《日出之食》第一季共四集
▲《日出之食》第二季共六集
這部紀錄片的時長都是20多分鐘，對於美食紀錄片可能剛剛好，而專注早餐，這樣的操作難免會不利於傳播。在晚上看，內容是早餐；擠公交地鐵看，又沒辦法專注於那種美感。所以對於早餐類型的紀錄片，騰訊視頻和海峽衛視聯合制作的大型美食短紀錄片《早餐中國》似乎找到了一個比較不錯的方向。
目前製作了兩季，第二季在10月21日迴歸上線，用一頓早餐遇見一天的美好。
▲《早餐中國》第一季共三十五集
在《早餐中國》第一季裡面，給觀眾或網友最大的印象就是紀錄片也可以變得如此親民，旁白變成了主人公講述，還多了些真人秀的感覺，無論是標註還是特效花字，都在簡潔中透著點俏皮。
每集都是在5分鐘左右，這個時間其實剛剛好，我們用早上洗漱的時間或許就能看完一集。至於這頓早餐吃還是不吃，我想答案都已經很明顯了吧。
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