聊起美食，我相信大家都不會陌生，作為美食愛好者的我，對美食也是情有獨鍾，方方面面瞭解的也算是透徹，但是呢，在吃和做之間，我更喜歡做美食，然後分享給我的親人，和朋友。久而久之呢，對美食的做法也有了自己的幾分見解，那麼接下來呢，給大家分享幾種美味的家常菜的做法，希望大家可以轉發，點贊！
檸檬泡椒蝦
做法：
１、檸檬切片、薑切片、蔥切段，青紅椒、萵筍、胡蘿蔔切大小均勻的條備用。
２、用煮鍋燒開水後，關火，放入檸檬片、薑片、泡椒和泡椒汁，放入適量鹽、糖、醋調味，密封浸泡至放涼。
３、鮮蝦去頭、去爪、去蝦線，洗淨。
４、另取一鍋水沸後，放入薑片、蔥段、料酒，放入鮮蝦煮至完全變色，撈出浸入冰水中，撈出瀝乾。
５、將青紅椒、萵筍、胡蘿蔔條、蝦放入2中，密封浸泡半個小時即可。
西蘭花炒肉片
材料：
西蘭花、裡脊肉、胡蘿蔔、姜、蒜、雞粉、澱粉、鹽、油
做法：1.西蘭花切成小朵，焯水後撈起。胡蘿蔔切絲。
2.裡脊肉切片並用家樂雞粉和澱粉醃製15分鐘。
3.鍋中入油，加入裡脊片翻炒至半熟後撈出。
4.加入西蘭花、胡蘿蔔一直翻炒，然後加入半熟的肉片，用鹽和白糖調味。
5.出鍋前加鹽翻炒均勻即可。
花菇炒肉片
材料：鮮花菇8個，蒜薹7根，裡脊肉或瘦肉100克，蠔油3勺，蔥薑蒜末適量，一品鮮醬油1勺，水澱粉適量，料酒半勺，白糖1/3勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 、準備好食材。花菇去蒂，泡水洗淨；蒜薹掐頭去尾洗淨。如果有裡脊肉就用裡脊肉，更嫩。
2、 花菇切厚一點的片；蒜薹切成段；瘦肉切片，用蔥薑末、料酒、水澱粉拌勻，醃製5分鐘，醃拌這一步別省略，肉嫩不硬。
3 、炒鍋放入植物油，油溫3成熱，放入醃製好的肉片炒散，等到肉片變白，剷出備用，利用鍋內餘油，下入蔥薑蒜末炒香，再放入花菇翻炒。
4、炒到花菇出湯打蔫，有種滑溜溜的感覺的時候，放入蠔油、白糖、鹽、一品鮮醬油炒勻。醬油可以選生抽或一品鮮，顏色淺味道鮮，如果是普通醬油要少加，顏色發黑就不好看了。放入蒜薹和炒好的肉片，翻炒均勻即可關火裝盤。
涼拌雞翅
材料：雞全翅5個、香菜1棵、油酥花生米2-3湯匙、辣椒油1湯匙、花椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、白糖半湯匙、米醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙
做法：
1.雞翅收拾乾淨，再把雞翅洗淨。
2.鍋加水，冷水下入雞翅，加入薑片，蔥段，料酒，燒開，撇去浮沫，中火煮10分鐘，煮制期間把雞翅翻幾次面煮。
3.到時間後，把雞翅撈出，放在冷水中投涼，讓雞翅涼透，這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
4.把雞翅撈出瀝淨水分，再把雞翅用刀斬成小塊，放在大碗內。
5.蔥切蔥花，香菜切小段，大蒜切末，姜切末，花生米用刀背壓碎再剁成花生碎。
6.把辣椒油、香油、花椒油放在小碗內，加入幾勺煮雞翅的湯，再加入鹽、蒜末、薑末、白糖、米醋、生抽，攪拌均勻，將攪拌好的調料汁，淋在雞翅上，再加入香菜末，花生碎，翻拌均勻，盛出裝盤即可。
好了，到這裡，今天的美食分享就接近尾聲了，有喜歡的朋友，可以關注我，每天都會為大家分享美食教學，感謝大家的點贊，轉發，收藏，也歡迎大家在評論區留言，如有不足之處，還請大家多多指教，最後祝大家身體健康，萬事如意
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