天气渐寒，不少人开始前赴后继地踏破火锅店的门槛。过瘾的麻辣、浓郁的辛香、缤纷的酱料选择，无一不挑动着蠢蠢欲动的味蕾，但同时也无一不刺激着毫无防备的肠胃，尤其食用麻辣火锅后，容易出现口腔受损、腹泻、痛风、肠胃炎，甚至胃出血等疾病，不仅对胃粘膜是一种损伤和刺激，还易造成肠道功能紊乱。所以，冬季恋“锅”没关系，别让贪吃伤了胃。
守则一：尽量少吃麻辣火锅，或食用时少放些辛辣材料，多吃新鲜蔬菜、水果或适当补充多种维生素以起到清凉、解毒、去火作用，比如豆腐、苦瓜等清热去火的食材。尤其，叶菜在火锅中煮太久又吸油又吸辣，少食。
守则二：口腔、胃肠道粘膜只能耐受50~60℃的温度，常吃太烫的食物，容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，因此，切忌从锅中捞出即食，口腔炎、溃疡病等疾病患者勿食用。
守则三：食材应烫熟再吃，尤其肉类、海鲜，使病菌、寄生虫卵被彻底杀死。但烫的时间也不宜过长。
守则四：吃前可以喝点酸奶，酸奶含有利于胃肠道保护的乳酸菌，可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
守则五：吃火锅要适可而止，火锅煮太久不仅会产生大量的嘌呤，易引发通风，还会产生肠胃炎等疾病。所以，吃火锅时间不宜过长。
守则六：切忌冷热交替，很多人一边吃着滚烫的火锅，一边喝着冰镇的啤酒饮料，这是非常不可取的，容易使人出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀等严重后果。
以上，就是冬季恋“锅”的六大护胃守则，但最关键的还是可以吃，但不要多贪。
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