黃瓜在古時候被人稱為胡瓜，那是因為它是西漢的張騫從西域帶來中原，所以才有胡瓜這個名字稱呼。黃瓜長的很快，一般來講從幼苗的時候種植過去，只要一個月左右的時間就可以吃了，它不耐寒也不耐高溫，一般來在二十到二十五度左右最合適，所以在陽臺上種植是一種很不錯的選擇。
1：先準備好裝土容器，可以選用家裡大的不用的廢棄了的食用油桶，也可以用紙箱盒子，但是需要用透明膠帶纏繞，防止漏水弄髒陽臺流失土壤養分。
2：將買來的種子用溫鹽水浸泡半小時後，輕輕的咬開瓜子蒂。在裝有土壤的容器裡，輕輕的刮一層土壤堆在旁邊，然後把種子放下去，再用剛剛刮的土壤覆蓋種子，用保鮮膜蓋住進行保溫處理，三五天就可以看見有芽冒出來，這個時候就要拿掉保鮮膜了。
3：到了長出四五片葉子的時候，就可以進行一個移栽。移栽之前也一樣的要選擇莖部粗壯，顏色嫩綠的優良種苗。栽到準備好的土壤當中，輕輕的蓋好土，不需要用力的壓土。
4：在一個禮拜之後，就要找三根兩米長的木棍，分三個方向插在土壤裡面，然後把上面綁在一起，不需要綁的太緊。接著之後每個禮拜要澆一次有機肥。
5：等到黃瓜身上的刺容易刺手的時候，就要做好收穫的準備了，把成熟的黃瓜收掉，有利於株莖將養分提供給正在生長的黃瓜。在結瓜的時候一定要多施肥，幫助它結瓜，不然容易早早就開始枯萎了。
6：等到植株長到根棍子的高度一樣的時候，就要剪掉主莖上面多餘的部分，而且剪植要選擇天氣好的時候，不能淋雨更不能往被剪的地方灑水。
注意：如果出現黃瓜畸形，就要及時的施肥，向陽，還要及時的採摘成熟的黃瓜，讓植株更好的將養分分配好。
黃瓜作用：
酸奶黃瓜醬
涼拌黃瓜
黃瓜面膜
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