黄瓜在古时候被人称为胡瓜，那是因为它是西汉的张骞从西域带来中原，所以才有胡瓜这个名字称呼。黄瓜长的很快，一般来讲从幼苗的时候种植过去，只要一个月左右的时间就可以吃了，它不耐寒也不耐高温，一般来在二十到二十五度左右最合适，所以在阳台上种植是一种很不错的选择。
1：先准备好装土容器，可以选用家里大的不用的废弃了的食用油桶，也可以用纸箱盒子，但是需要用透明胶带缠绕，防止漏水弄脏阳台流失土壤养分。
2：将买来的种子用温盐水浸泡半小时后，轻轻的咬开瓜子蒂。在装有土壤的容器里，轻轻的刮一层土壤堆在旁边，然后把种子放下去，再用刚刚刮的土壤覆盖种子，用保鲜膜盖住进行保温处理，三五天就可以看见有芽冒出来，这个时候就要拿掉保鲜膜了。
3：到了长出四五片叶子的时候，就可以进行一个移栽。移栽之前也一样的要选择茎部粗壮，颜色嫩绿的优良种苗。栽到准备好的土壤当中，轻轻的盖好土，不需要用力的压土。
4：在一个礼拜之后，就要找三根两米长的木棍，分三个方向插在土壤里面，然后把上面绑在一起，不需要绑的太紧。接着之后每个礼拜要浇一次有机肥。
5：等到黄瓜身上的刺容易刺手的时候，就要做好收获的准备了，把成熟的黄瓜收掉，有利于株茎将养分提供给正在生长的黄瓜。在结瓜的时候一定要多施肥，帮助它结瓜，不然容易早早就开始枯萎了。
6：等到植株长到根棍子的高度一样的时候，就要剪掉主茎上面多余的部分，而且剪植要选择天气好的时候，不能淋雨更不能往被剪的地方洒水。
注意：如果出现黄瓜畸形，就要及时的施肥，向阳，还要及时的采摘成熟的黄瓜，让植株更好的将养分分配好。
黄瓜作用：
酸奶黄瓜酱
凉拌黄瓜
黄瓜面膜
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