★香菇醬炒飯
主料
米飯、雞蛋小黃瓜、胡蘿蔔香菇醬、植物油鹽少許
做法
1.將黃瓜、胡蘿蔔切小丁
2,炒鍋中倒入適量植物油,待油溫5成左右熱時,將打散的雞蛋液倒入鍋中,用筷子快速劃散成均勻的小塊
3.將胡蘿蔔丁倒入雞蛋鍋中,翻炒兩分鐘
4,再將提前打散的米飯倒入鍋中,繼續翻炒幾分鐘,使米飯充分受熱
5,撒入適量鹽入鍋,繼續翻炒,均勻入味
6,將香菇醬舀入米飯鍋中
7,混合均勻後加入黃瓜丁,略微翻拌即可關火、出鍋
★番茄炒飯
主料
米飯、雞蛋2個、西紅柿2個、
香蔥適量
做法
1在西紅柿頁部劃一個十字花刀,接著放入開水中把皮燙軟,然後撈出晾涼後,把表皮撕掉備用。
2將去皮的西紅柿切成丁,香蔥切末備用。
3.將雞打散,然後倒入米飯中拌勻。
4,鍋中倒入一點油,油熱後將米飯倒入鍋中炒散,然後盛出備用。
5鍋中再倒入一點油,油熱將香蔥未放入鍋中煽炒出香味。再將西紅柿丁放入鍋中編炒勻均。
6往鍋中倒入2勺番茄醬,然後煽炒勻均。再放入1勺白糖、1勺鹽翻炒至融化。
7將米飯放入鍋中翻炒勻均即可。
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