製作焦糖食材：30克白砂糖、20毫升水。
製作蛋液（布丁）食材：5個雞蛋、100克白砂糖、500毫升牛奶。
將30克白砂糖倒入無油無水的不粘鍋中，開火，將白砂糖熬製成焦糖後，倒入20毫升的水。攪拌混合均勻後，將焦糖倒入布丁容器中，放置一旁待用。（溫馨提示：加水時要注意安全，因為白砂糖製成焦糖後再倒進水容易噴濺。一定要小心哦~）
製作焦糖方法二：在鍋中倒入白砂糖和水，白砂糖和水的比例為2:1。開中火，同時也要記得攪拌至水沸騰，糖融化。注意，當糖水變成琥珀色時就差不多需要關火了，再次加水，這時候加水一定要注意安全，水可以一點點的倒入，不要急，直到焦糖的噴濺不那麼明顯。整個過程中都記得要攪拌哦~
取乾淨的碗，打入5個雞蛋，將蛋黃稍微打散後，倒入100克白砂糖，攪拌混合均勻即可。
將500毫升牛奶倒入鍋中，加熱煮沸後，關火。
將熱牛奶緩慢地倒入雞蛋混合物中，一邊倒入一邊攪拌。
攪拌均勻後，將雞蛋牛奶混合物過濾後，將雞蛋牛奶混合物引流到盛有焦糖的容器中。（溫馨提示：注意要輕輕地倒入，不要破壞了底部的焦糖。）
再用錫紙封住口，準備一個可以盛放容器的鍋，在鍋中倒入開水，而後將容器放置到鍋中。開火，加熱30-60分鐘。
靜置30分鐘後，取出，將盤子倒扣在容器口處，盤子翻轉後，布丁自然就慢慢坐落了。
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