在中國人的餐桌上，大豆基本是作為配角出現，國人或許能好幾天不吃豆製品，但是大米、麵條等主食卻是一天都不能少。然而小編告訴你，大豆儘管在日常生活中不起眼，卻是國家嚴格監管的國庫儲備糧之一，和其他主糧是同等級別的存在。
試問，為何價格低廉的大豆，何德何能與各類主糧平起平坐？
其實這裡頭牽扯到一件本世紀初的大事件；一場國家從國際糧商手中，成功保護中國人餐桌的故事。
戰爭起源：
建國以來，中國傳統的大豆產區一直都在東北地區。大豆除了可供食用，還能用於壓榨食用油和製作動物飼料。1994年以前，中國大豆基本自給自足，甚至有少量出口。
在步入新世紀後，國內大豆自產自足的循環，被人們大幅提升的肉類食品需求打破。高漲的肉類需求推動禽畜業高速擴張，禽畜飼料開始出現缺口。更別說大豆油佔據國人食用油中的半壁江山，一時間全國上下奇缺大豆。
步入新世紀的中國，晉升大豆純進口國。
截止到2011年，中國75%的大豆需要進口，同時中國的人均肉類消費量從幾十年前的不到10kg/年，上升到2011年的60kg/年，已經接近歐美髮達國家水平，遠超亞洲其他國家（2011年韓國標準37kg/年）。
既然大豆需要進口，到哪裡進口？
認準四大國際糧商：美國ADM，美國邦奇，美國嘉吉，法國路易達孚。
人們提取們每家企業英文名稱的第一個字母，把四家合稱"ABCD糧商"。
在圈外人看來，四大糧商的名頭不響，然而圈內人深知道他們的可怕。作為壟斷著全世界70%糧食交易量的巨型企業，"ABCD"簡潔掌控世界糧食的定價權。
既然中國有高達75%的大豆進口需求，四大糧商自然不會放過這口肥肉，而且他們十分貪心，不但想控制中國大豆原料，還想通過一場"大豆戰爭"來控制中國的大豆壓榨市場，把上下游整個供應鏈掌握在手中。
發動戰爭的時間點，就在本世紀初。
初戰潰敗：
早在2001年，四大糧商就開始在全球散播言論，中國對大豆需求十分旺盛，號召各大產糧國都擴種大豆，一時間全球大豆價格飆升，從415炒到1064（單位：美分/蒲式耳，1蒲式耳≈27kg）。
這時候國內農民看見豆價節節攀升，以為賺錢的機會來了，於是大量擴種。國內的大豆加工企業更是被"旺盛需求"四個字刺激到，爭先恐後投資增加生產線。
時間來到2004年，四大糧商又傳出全球"大豆歉收"消息，中國糧油企業聽聞生怕今年國外大豆被搶購一空，連忙組成代表團到美國期貨市場高價買入，轉基因大豆價格暴漲2倍。
這裡為不懂的朋友講解下，什麼是期貨？
傳統商業，是一手交錢一手交貨，稱為現貨交易。相反，期貨就是未來交易。
我們都知道，農業一定程度上是靠天吃飯的行業，沒人知道今年是豐收還是歉收。
導致一個問題，農產品價格會起伏不定，對買賣雙方都有風險，因此期貨交易應運而生。
舉個例子
一家食用油加工企業，年末需要購置大量豆子，碰巧今年氣候多變，可能導致農作物減產，到時候豆子價格肯定飆升。為了減少成本，企業決定在年初向糧商定下期貨合同，也就是未來訂單。
咱們來算算成本
年初豆子價格1000元/噸，企業用這個價格向糧商下單。
假設今年壞天氣導致歉收，豆子價格大漲到1300元/噸，企業因為年初就定下期貨合同，因此可繼續用1000元/噸的價格，在糧商那裡買豆子，避免增加生產成本。
假設下半年天氣風調雨順，豆子實現產量大豐收，價格從1000元/噸，跌到700元/噸，糧商因為預先和企業簽訂期貨合同，可繼續用
1000元/噸價格出售，成功避免虧本。
2004年的中國糧油企業，就是基於以上邏輯，到期貨市場買入豆子。
沒想到真到成交日期，全球大豆沒有歉收，反而是大大的豐收。一時間大豆價格從1060跌到500，攔腰折斷一半還多。國內大豆價格同樣暴跌，許多種豆農民虧了血本。
更難受的莫過於此前高價買入大豆的加工企業，運大豆的輪船還在海上漂著，價格已經跌去一大半，不得不選擇撕毀合約，寧願支付賠償金都不能收貨，不然虧的更多。
在四大糧商出其不意的伏擊戰中，國內許多糧油企業損失慘重紛紛倒閉，外資企業乘機低價收購佈局，中國的食用油壓榨行業完全淪陷。可以說這次大豆戰爭，中國輸得很徹底。
相持階段：
在中國食用油壓榨市場成功被外國資本控制後，外國人第一件做的事，漲價！
從2006年開始，美國大豆從500多一直漲到2008年8月的1654。原料價格的飆升直接加高生產企業的成本，當時國內大豆油價格從5000/噸最高漲到
15000/噸，禽畜飼料從2000元/噸漲到4000多/噸，導致面向消費者的食用油和豬肉價格，在2008年達到一個高峰。2008年的中國，在國際資本的肆意抬價面前，沒有絲毫還手之力。因為在2008年以前，中國的糧食儲備以小麥、大米、玉米等主糧為主，大豆儲備少得可憐，不買全國上下就沒有肉吃。
當然，坐以待斃不是我國政府的作風，為了儘可能減少大豆漲價對消費者的影響，2008年3月國家採用行政干預方式下場：
一：限制企業食用油價格的漲幅，規定油品漲價，必須向行政部門遞交審批。
二：安排中儲糧和中糧等國企下場，採用食用油定點供應方式，避免投機商囤積。
在國家政策的干預下，豆油價格從3月4日開始暴跌，短短半個月從15000跌到10000左右，讓許多哄抬物價搞囤積的商家血本無歸。
豆油生產基地在國內，國家可以行政干預，可大豆原料握在國外糧商手裡。國外商人也不含糊，豆油不能炒，那就把禽畜飼料炒到4200/噸，養殖戶成本的大幅上升直接推高國內肉類的價格，想必經歷過那段時間的人，印象都非常深刻。
總的來說，第二次大豆漲價，中國和國際糧商，算是進入相持階段，中國還略輸一點。
但是，世界總有意外發生。
國外糧商在中國大肆撈錢的時候，沒想到後方基本盤，美國金融市場爆炸啦！
戰略反攻：
金融危機意味著什麼？
意味全球資產都將大幅下跌，其中大豆價格從7月初的高點，到年底價格跌去一半，中國的大豆農民再一次面臨血本無虧。這時候國家出手啦，行政部門以略高於農民種植成本的價格，開始大量收歸國庫。
先說說國內種植條件，你就會了解到國家這一步棋的精妙之處：
還是以東北地區為例，同等大小面積的耕地，一畝主糧地的產量，是一畝大豆地產量的三倍。如果實現大豆自足，這意味著中國每年會出現一億多噸糧食的缺口，假如說這一億多噸糧食全靠進口，中國的現狀會比印度更慘。
就中國人均耕地面積而言，目前是不可能讓主糧和大豆同時自給自足的。
糧商角度：
作為手握世界大部分糧食交易的跨國企業，只需要控制原材料和生產環節，就算中國人滿世界跑，最後都得乖乖回來買我的大豆。
國家角度：
既然從國際商人手中買糧是躲不開的事情，那麼要做得事情，就是儘量壓價，避免多花錢。
前面已經說啦，農產品靠天吃飯，價格欺負不定，因此國家就靠一個字，囤！
在大豆價格下跌時，就大批量採購囤積國庫。等產品價格上漲時，就放開國庫拋售穩定物價，國內的糧油企業自然會拋棄國際糧商的高價豆子，轉而從國庫買入，成功倒逼國際糧商降價，然後繼續進貨填補國庫。
可以說從08年以後，中國大豆雖然進口量逐年增長，但國內大豆的價格始終保持穩定，甚至有小道消息說，國內大豆儲備糧甚至可以滿足全國一年的消耗量，這種情況誰敢炒豆子，就等著爆倉。
此外，政府用略高於市場價格向農民收購糧食，無論從經濟還是民生來說，都非常值得。
第一：從自己人手裡買，比國際糧商的貨便宜很多，減少財政支出。
第二：保證國內農民正常就業，錢終究在國內流通，肥水不流外人田。
第三：保障國家糧食戰略安全，不會被別人卡脖子，維持社會運行穩定。
第二戰場：
下面要談的就是重點，06年~08年，中國和國外資本除了在大豆領域產生多次交鋒，在主糧上更是打的要死要活。其中空方是中國政府，多方是投機資本、國內買辦、國內小投機商。在維持兩年的對戰過程中，中國空方大勝，多方全面崩盤。
2005年底開始，國際糧價就開始上漲。理由很簡單，國外資本家的拿手好戲，持續不斷散播"全球糧食緊張"謠言。按照當時統計數據，估計全球也就千把萬人口的糧食缺口，中國每人一天少吃一口飯，這口糧都省出來了。問題是恐慌情緒，一旦形成就不容易打消，於是糧食搶購大戰開始啦。
既然糧食不夠，那就漲價，誰有錢就賣給誰。比如市場有100個人，某種原因讓市場只剩下99個人的糧食，那就一起競價吧，吃飽的機會價高者得。在市場哄抬的前提下，糧食價格沒有上限，一直到最後有人因為買不起餓死，才會恢復供求平衡。
05年12月-08年7月，國際小麥價格從從300漲到1330（單位：蒲式耳/美分），足足漲了3.4倍；國際玉米價格從185漲到758，漲了3.2倍。僅僅因為千萬人的糧食缺口，不到全球人口的0.2%，糧食價格就翻了好幾倍，這就是群體恐慌情緒的恐怖，沒有人想餓肚子。
當然，上述話語小編都是用國際價格來標註，那麼同期中國國內的糧食價格呢？
小麥從1400漲到2000，漲幅0.7倍；玉米從1200漲到1800，漲幅0.7倍。可以說和國外糧價波動相比，稱得上"風平浪靜"。
然而平靜海面下，是中國政府與國內外資本對抗的暗流湧動。初期糧商們同樣在國內炒作糧食不足，藉機哄抬物價。而政府要做的其實就是一件事，從那些經常被媒體批評為管理落後，蛀蟲頻生、跟不上時代的國家糧庫中，把堆積如山的糧食拋售到市場中。
中國剛開始拋糧的時候，比較謹慎，開始是半個月一拋，到後來每週一拋，後期是完全放開手腳，一兩天就拋一次。當時好多先期打算囤積儲備糧的人都傻啦，再吃下去就不是投機商啦，是成為一名真正的糧商，愚蠢程度堪比炒房炒成房東。這時候政府放出風聲，說國庫儲備糧足足有1億噸，夠全國人民吃上一年。
沒有人知道中國的儲備糧到底有多少，不過所有人都相信，如果繼續吃下中國政府拋售的儲備糧，遲早會爆倉，於是多方開始全面崩盤。碰巧糧價見頂和金融危機爆發在08年7月重合，世界所有大宗商品價格全面暴跌，至此中國政府大勝。
試問：
為何在此次新冠肺炎面前，歐美國家宛如紙老虎一戳就破，唯獨中國展現出堅韌不拔的信念？
答案：
所有一切歸功於糧食的自給自足。
中國有句老話：手裡有糧，心中不慌。千萬人的糧食缺口，就導致國際糧價漲了3倍多，倘若中國主糧也要進口，那恐怕就不是3倍多，可能10倍、20倍都不止。
中國如今的糧食政策很簡單。
主糧基本靠國內農民解決，哪怕價格再高，只要你敢種，政府就敢收。其他經濟作物，作為04年吃過大虧的政府，開始大力強化大豆、豆油、菜籽油、棉花、白糖等經濟作物的儲備，並扶持國企進入消費市場，起到穩定作用。同時，中國也在維持國際糧價的穩定，讓外國農民願意種植中國需要的農產品，避免他們覺得沒錢賺，而減少種植，那時國際糧商又能炒作一波"全球糧食緊張"。
或許各位覺得08年的糧食大戰，從現在看來十分遙遠。但是請記住，國外資本家從來沒放棄過吞食中國糧食市場的念頭，從最近微博炒作"國內缺糧"話題的熱度就能明白，敵人從來沒有遠去，一直都在這裡。幸好國內有關部門，直接用各類真實數據懟了回去，把試圖妖言惑眾的買辦們給狠狠壓了下去。
國內新冠肺炎疫情才剛剛過去，就有如此多妖魔鬼怪冒頭。看來祖國豐厚的糧食儲備還是有缺點，那就是讓某些人吃太飽啦，以至於腦子開始動歪心思。
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