紀錄片推薦《影響世界的中國植物》
- 轉載自公眾號《紀錄片之家》
地球擁有三十萬種植物，而中國已知的植物就有三萬五千種，佔據世界植物的十分之一。
世界第三極青藏高原的隆起，塑造了今天的中國地理，同時重新劃分了的地球植物版圖。複雜的地形和氣候條件，讓中國成為了獨一無二的植物天堂，幾乎涵蓋了世界上主要的植被類型，也成為眾多古老植物的隱身之地。
為了追本溯源中國的古老植物，是如何影響世界歷史文明，國內首部全面展示植物世界的自然類紀錄片《影響世界的中國植物》，攀爬高原、穿越沙漠、深入雨林，開啟了一場中國大地的植物之旅。
《影響世界的中國植物》的導演之一李成才，曾拍攝《大國崛起》（豆瓣8.8）《華爾街》（豆瓣8.5）等高分紀錄片。
這次為了展現中國植物如何被世界發現，如何影響世界文明的走向，他和製作團隊用3年時間，遍訪國內27個省，和美國、英國、日本、意大利、新西蘭、印度、馬達加斯加7個國家的森林、草原、沙漠.......
《影響世界的中國植物》攝製組還動用133位攝影師，同步進行4K超高清拍攝，採用延時攝影、定格動畫、水下攝影、顯微攝影等多元角度的拍攝方式，全方位紀錄對世界產生重大影響的中國水稻、茶樹、桑樹、大豆、竹子等21科28種植物。
幾乎每幀畫面，都是屏保等級之作。
為了捕捉植物的不同生長時期的自然狀態，拍攝團隊冒著被毒蟲叮咬和野獸襲擊的危險，在野外駐紮數月，將植物漫長生長過程濃縮成幾秒瞬間，完美呈現植物內外部的視覺奇觀。
許多罕見並且生長環境險峻的中國植物在出現在紀錄片之中
而且，為了科學傳遞植物的故事，製作團隊在影片製作過程中，邀請了國內外230多位植物界專家參與創作，讓人們感受豐盛視覺體驗之餘，也學到了科學可靠的植物「冷知識」：
像是風靡全球的橙子是如何出現？祖先來自中國的奇異果是如何成為新西蘭國果？為什麼中國人最先學會飲茶......
從中國植物的演進歷史、園藝文化、傳播路徑，到中國植物對世界發展的貢獻，幾乎都能從這部紀錄片中瞭解到。
中國雲南的梯田
無可否認，種類繁多的中國植物，影響了中國人乃至世界人民在衣食住行等各個方面的生活。
其中，「水稻」是中國人最瞭解的農作物之一，千百年來，國人以水稻為主食。水稻更從中國出發，在113個國家紮根。然而，這種人們習以為常的中國植物，必須依靠著水田生長，中國人為了它的種植發育，從古至今花費了不少心思。
一千三百多年前，有一些從北方南下的民族，遷徙到如今的雲南境內，他們無力與當地人搶奪珍貴的淡水資源，為了生存，他們只能在高山中尋找出路，在沒有河流的大山上，找到灌溉水田所需的大量水源。
於是「梯田」就此而生，古人在山上修建水溝，用一道道的堤壩涵養水源，模擬沼澤地，為水稻打造出空中家園，使在丘陵地帶大面積種植水稻成為可能，解決了當地的糧食問題。
△如今許多中國梯田已成為自然景點
如今，從水稻身上而來的稻米，經過農業科技的改良，已經變化出各式品種，不同國家對待稻米也有不一樣的飲食文化。
但在中國，仍有不少地區堅持著最傳統的稻作文明。像是貴州的從江，至今仍以傳統歌舞慶祝稻田的豐收：
而且當地的侗族人會以一種古老的操作，將稻米與魚肉放在一起發酵，用稻米發酵形成的乳酸醃製魚肉，享受稻米賦予魚肉的美味。
中國，除了是水稻的發源地，也是世界上最重要的果樹起源地之一。這裡有約700個果樹物種，佔世界的一半以上，而柑橘就是其中特別的一類。
作為世界第一大水果種類，柑橘家族在全球農貿產品貿易中，佔據十分重要的地位，而柑橘眾多成員中重要的種類，大都起源於中國。
柑橘類的三大元老：香櫞、橘子、柚子的老家都在中國。
早期，柚子和橘雜交出橙子；香櫞和橘雜交出萊蒙和粗檸檬；而橙子和香櫞又雜交出檸檬；柚子和橙子雜交出葡萄柚；後來又通過嫁接技術，繁衍出臍橙......
△柑橘家族進化示意圖
早在戰國時期，柑橘就已經在中國人的精神生活中扮演了重要的角色。
屈原的《橘頌》中，讚揚橘樹獨立不遷、品行高潔：「后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮。」
公園1471年，柑橘類水果被猶太人當成神的象徵，傳入葡萄牙，開始在地中海沿岸種植，從此開創了另一片天地，至今繁衍不息。
△中國種植的臍橙果林
除了柑橘類果樹，另一種在中國被發現的果樹，也在國外獲得崇高的地位。
19世紀至20世紀初，英國植物學家威爾遜曾4次來到中國，採集了65000多份植物標本，併成功將1500多種原產中國的園藝植物和經濟植物引種到歐美各地。
他深入海拔1700米的宜昌「大老嶺」，找到一種在南方被稱為「羊桃」，在北方叫做「狗棗」的果子——野生獼猴桃。
雖然威爾遜成功把獼猴桃的種子寄往英國維奇苗圃和美國農業部。但是，他當時還不知道獼猴桃的繁殖秘密，寄出的種子恰巧都是雄株，無法結出果實，以至於獼猴桃的海外發揚光大之旅暫告一段落。
在1904年，有一個叫做伊莎貝爾的新西蘭女教師，將中國獼猴桃的種子帶到了新西蘭。
然而，那時候獼猴桃還是尚未在市場流通的野果子，這位外國女教師是怎麼得到獼猴桃的呢？
原來伊莎貝爾的住所與威爾遜的住所——英國駐宜昌領事館，僅隔了一條街，那時候宜昌的外國人很少，威爾遜每次採集完植物回來時，都會與這些外國朋友一起分享自己的採集果實，女教師伊莎貝爾也在其中。
品嚐了獼猴桃的酸甜滋味後，伊莎貝爾便帶著這些種子前往新西蘭，開啟留洋之旅。
△新西蘭的奇異果果園
新西蘭的氣候十分適合獼猴桃的生長，當地的果農在初期稱其為「中國鵝梅」，並僅在植物愛好者之間傳播。
後來經過當地人的不斷改良和馴化，獼猴桃變成了酸甜度適宜的「奇異果」，英文名為kiwifruit，而kiwi是新西蘭的國鳥。
△經過不斷研發的新品種
誰也沒有料想到，源於中國深山的野果子，如今已變身為新西蘭的國果，遠銷59個國家和地區，形成規模化的水果產業鏈。
而中國也成為新西蘭奇異果最大的進口國之一。
△新西蘭的獼猴桃工廠
除此之外，人們非常熟悉的桃子，其故鄉也是在中國。
早在數億年前，桃子的祖先「光核桃」就是西藏高寒地區唯一可以成片出現的植物。
如今，光核桃仍被西藏人們看作是高原神樹，他們從不修剪，更不打擾，任由光核桃在田地間自由生長。
因為在他們眼中，光核桃比人類更早來到這片土地，這是對生命的尊敬。
△西藏地區的光核桃
在紀錄片《影響世界的中國植物》中，還可以看到首次大規模拍攝雅魯藏布江峽谷的原始森林；尋找到中國茶樹最古老的源頭，揭秘西雙版納基諾人的古老吃茶文化；解析中國本草植物，用於醫療的歷史文化；尋找中國密林、高原等原始環境中的罕見花卉。
△中國的茶葉種植
這些影像記錄，不僅僅是一次對影響世界的中華植物的尋根朝聖之旅，對大眾自然知識的普及，還是一次有關人與植物之間，生命是如何平衡的思考。
中國從古代就提出「與天地萬物為一體」的思想，而這部紀錄片就是希望讓更多人知道：「人與植物的關係，不是剝削與索取，是與天地共存，與萬物共生。」
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