胡小紅212
你好，很高興回答你的問題！雞肉丸子是肉水效果哦！
具體步驟：用料
雞胸肉 5個
胡蘿蔔1根
杏鮑菇1根
雞蛋清2個
蔥1根
姜1塊
調味料1份
健身人士速食--雞胸肉丸子的做法
5個雞大胸，也可以選擇雞小胸
切掉多餘的脂肪和筋，改刀成條，以便加工
胡蘿蔔擦絲
杏鮑菇切丁
雞肉中加入兩個生雞蛋清，打泥
雞肉泥和胡蘿蔔混合
杏鮑菇丁焯水後，擠出多餘水分後和雞肉胡蘿蔔泥混合，姜塊擦成泥後擠入薑汁，加一匙食鹽調味
幾片姜，幾段蔥八角2個，桂皮1段，香葉幾片，丁香3個，小茴香一小撮（家裡調料都見底兒了，看不見囫圇個兒，小茴香用完了，孜然粒代替。。。）
半鍋水，加入諸多調料，再加入半炒勺生抽
加半炒勺老抽，一匙食鹽
好了，等水滾了，搓丸子下鍋吧。手裡蘸點水，光光溜溜
剛煮好咬開是這樣噠。建議加入煮丸子的湯泡一晚上入味，同時也能增加丸子內部的溼潤。然後分裝到小盒裡凍起來，吃前隨手加熱一下，好吃又方便。
鹿鹿小生活
大家好，非常高興能回答大家的問題，
肉丸子冷水下鍋或熱水下鍋都是不正確的，沸水下鍋也是錯誤的做法，最正確的做法是水微沸時下鍋。
如果將肉丸冷水下鍋或熱水下鍋，會導致許多肉丸粘連一起，肉丸表面的澱粉也會慢慢地溶解在湯水，最後煮出來就是一鍋澱粉糊。
將肉丸沸水下鍋也不是最好的方法，因為劇烈的沸騰容易把肉丸衝散，同時還會讓先下鍋的肉丸受熱過度，口感變老，最後煮出的一鍋肉丸口感老嫩不一。
因此，氽肉丸之前最好是先調整火力讓鍋裡保持微沸狀態，這種水溫才是氽肉丸的最佳溫度。等肉丸全部下鍋後再用中火燒開，撇盡浮沫，再小火慢煮5分鐘左右，煮至肉丸漂浮起來就起鍋了。
小張潼關肉夾饃
肉丸子冷水下鍋或熱水下鍋都是不正確的，沸水下鍋也是錯誤的做法，最正確的做法是水微沸時下鍋。
如果將肉丸冷水下鍋或熱水下鍋，會導致許多肉丸粘連一起，肉丸表面的澱粉也會慢慢地溶解在湯水，最後煮出來就是一鍋澱粉糊。
將肉丸沸水下鍋也不是最好的方法，因為劇烈的沸騰容易把肉丸衝散，同時還會讓先下鍋的肉丸受熱過度，口感變老，最後煮出的一鍋肉丸口感老嫩不一。
因此，肉丸之前最好是先調整火力讓鍋裡保持微沸狀態，這種水溫才是肉丸的最佳溫度。等肉丸全部下鍋後再用中火燒開，撇盡浮沫，再小火慢煮5分鐘左右，煮至肉丸漂浮起來就起鍋了。
廣東美食菜譜做法大全
你好，肉丸子冷水下鍋或熱水下鍋都是不正確的，沸水下鍋也是錯誤的做法，最正確的做法是水微沸時下鍋。
如果將肉丸冷水下鍋或熱水下鍋，會導致許多肉丸粘連一起，肉丸表面的澱粉也會慢慢地溶解在湯水，最後煮出來就是一鍋澱粉糊。
將肉丸沸水下鍋也不是最好的方法，因為劇烈的沸騰容易把肉丸衝散，同時還會讓先下鍋的肉丸受熱過度，口感變老，最後煮出的一鍋肉丸口感老嫩不一。
因此，氽肉丸之前最好是先調整火力讓鍋裡保持微沸狀態，這種水溫才是氽肉丸的最佳溫度。等肉丸全部下鍋後再用中火燒開，撇盡浮沫，再小火慢煮5分鐘左右，煮至肉丸漂浮起來就起鍋了。
成長就是這麼簡單123
冷水
周方851
水溫達到要開時下鍋
做搏弈的影子
雞肉丸最好是溫水下鍋，溫水下鍋容易定型。
不加糖的咖啡24232967
45度左右的溫水下鍋！讓它定住一會兒，不散了。然後再大火燒開煮！
好大的一個小西瓜啊
開水
小湯圓PHOEBE
雞肉丸子應該水開之後，小火等水不在沸騰，溫水養熟。
