我是山東人，以前除了旅遊的時候買過一袋檳榔吃之外，就再也沒接觸過這種東西，前些日子和南方的朋友聊天才知道，原來在湖南等南方地區，檳榔依舊屬於一種“零食”
檳榔的味道，我現在記不大清了，大約是像果乾一樣甜甜的，還帶著一股刺激性氣味，唯一很清楚的是，檳榔很乾硬很難嚼，吃的腮幫子疼，也沒覺出什麼上癮性，只是除了那次旅遊，我就再沒碰過這東西。說實在的，檳榔離我們北方人挺遠的。看到南方還有人把它當零食嚼，這才決定今天寫篇關於檳榔的科普。
先給不瞭解檳榔的朋友看看圖:
檳榔還在樹上的時候是這樣的。
我們平時吃的檳榔幹是這樣的。
數據顯示，「檳榔成品在國內的消費人口已超過 6000 萬人，銷量保持每年 20% 的增長速度。」
早在 2003 年，世界衛生組織（WHO）的下屬機構國際癌症研究中心（IARC），在蒐集了臺灣、印度和巴基斯坦等 7 個國家和地區的上百篇檳榔研究報告後，認定檳榔為 1 類致癌物，即「確定對人類有致癌性」的物質（因素）。
所以檳榔就和菸草、酒精一樣，是少有的被確認為，只要碰它就一定會提升致癌幾率的東西。
事實上，檳榔經過口腔咀嚼後會形成化合物亞硝基，這是一種明確的致癌物。另外，咀嚼造成的長期物理刺激也是引起癌變的重要因素。
同時，長期吃檳榔會引起口腔黏膜下纖維化。其症狀是口腔有燒灼感，在吃刺激性食物時更明顯。
口腔黏膜下纖維化早期還會出現水皰，破潰後形成潰瘍。有些還會有神經痛、口乾等症狀。
同時，還會出現味覺減退，吃什麼都沒有味道。這就要靠更多的檳榔來獲取刺激。
到了後期，會出現開口困難的症狀。吹口哨和吹蠟燭這種簡單動作，甚至言語和吞嚥，對患者來說會十分困難。
而口腔黏膜下纖維化是癌前病變的一種，部分患者最終會轉化為口腔癌。它給人帶來的痛苦並不亞於口腔癌，是一種更為漫長的折磨。
所以以前喜歡吃檳榔的朋友就請不要碰它啦，檳榔的成癮性是很弱的，完全可以戒掉。而以前從未吃過檳榔的朋友看到這篇文章就更不會去碰這個東西啦。
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