我是山东人，以前除了旅游的时候买过一袋槟榔吃之外，就再也没接触过这种东西，前些日子和南方的朋友聊天才知道，原来在湖南等南方地区，槟榔依旧属于一种“零食”
槟榔的味道，我现在记不大清了，大约是像果干一样甜甜的，还带着一股刺激性气味，唯一很清楚的是，槟榔很干硬很难嚼，吃的腮帮子疼，也没觉出什么上瘾性，只是除了那次旅游，我就再没碰过这东西。说实在的，槟榔离我们北方人挺远的。看到南方还有人把它当零食嚼，这才决定今天写篇关于槟榔的科普。
先给不了解槟榔的朋友看看图:
槟榔还在树上的时候是这样的。
我们平时吃的槟榔干是这样的。
数据显示，「槟榔成品在国内的消费人口已超过 6000 万人，销量保持每年 20% 的增长速度。」
早在 2003 年，世界卫生组织（WHO）的下属机构国际癌症研究中心（IARC），在搜集了台湾、印度和巴基斯坦等 7 个国家和地区的上百篇槟榔研究报告后，认定槟榔为 1 类致癌物，即「确定对人类有致癌性」的物质（因素）。
所以槟榔就和烟草、酒精一样，是少有的被确认为，只要碰它就一定会提升致癌几率的东西。
事实上，槟榔经过口腔咀嚼后会形成化合物亚硝基，这是一种明确的致癌物。另外，咀嚼造成的长期物理刺激也是引起癌变的重要因素。
同时，长期吃槟榔会引起口腔黏膜下纤维化。其症状是口腔有烧灼感，在吃刺激性食物时更明显。
口腔黏膜下纤维化早期还会出现水疱，破溃后形成溃疡。有些还会有神经痛、口干等症状。
同时，还会出现味觉减退，吃什么都没有味道。这就要靠更多的槟榔来获取刺激。
到了后期，会出现开口困难的症状。吹口哨和吹蜡烛这种简单动作，甚至言语和吞咽，对患者来说会十分困难。
而口腔黏膜下纤维化是癌前病变的一种，部分患者最终会转化为口腔癌。它给人带来的痛苦并不亚于口腔癌，是一种更为漫长的折磨。
所以以前喜欢吃槟榔的朋友就请不要碰它啦，槟榔的成瘾性是很弱的，完全可以戒掉。而以前从未吃过槟榔的朋友看到这篇文章就更不会去碰这个东西啦。
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