很多人都愛吃蓮藕，口感好不說，其含有的營養價值也是非常豐富。另外蓮藕可以說全身都是寶，食療價值極高，不僅可以美容養顏，還能促進大腦發育等等，而如今市場上對於蓮藕的需求也越來越高，也帶動了蓮藕種植產業的發展。西平縣的80後小夥郭欣通過自主創業，發展品種蓮藕種植套養，讓有限的土地發揮最大生產價值，在自己創業致富的同時也帶動了村中剩餘勞動力和貧困群眾實現增收。下面我們一起來看看郭欣的致富故事吧。
2016年，80後小夥郭欣經多方考察，發現蓮藕種植套養是一個投入低、見效益快的好項目，於是他果斷決定，從湖南農科院引進了南斯拉夫雪蓮這個優質藕種，並在譚店鄉三張村流轉了30畝土地，做起了職業農民。
南斯拉夫雪蓮在我國山東，河南，河北均有種植，其肉體雪白、脆甜，口感較為適合北方人食用，加上蓮藕管理簡單，在水上和水下經濟的同時還可立體套養魚蝦。藕塘的自然環境可為魚蝦提供良好的棲息環境，魚蝦的糞便又為藕塘增加了有機肥料，實現了良性循環和多項受益，這種互利互補的種植模式，讓本是門外漢的郭欣在兩年內就見到了豐厚的經濟效益。
郭欣介紹到：“這個品種的蓮藕如果是按賣商品藕的話,大概一畝地能達到6000塊錢的受益，然後再加上每年六月份可以採摘蓮蓬，蓮蓬的受益能達到1000元左右，在四月份的時候還可以套養魚，魚大概一畝地能放5000尾左右，魚的受益大概也是一到兩萬一畝地。”
短短的兩年間，郭欣不僅收回了投入成本，而且蓮藕種植和魚蝦套養也都較為穩定，年收益增長明顯。眼下，正值出藕季節，在郭欣種植的30畝藕塘內，片片蓮葉如傘如蓋，翠綠欲滴，放眼望去，蓮蓬亭立，青盤滾珠，落塘荷花，爭奇鬥豔。蓮藕生產週期長，從八月開始至次年四月有八個月的收穫期。
特色種植套養不僅讓職業農民郭欣實現了農業致富，同時他的藕塘也為村中剩餘勞動力提供了勞動增收的平臺，這種小型的農經載體也為盤活農村資源，帶動群眾增收起到了一定的積極作用。
西平縣譚店鄉三張村村委會主任王金五介紹到：“我村這個蓮藕種植實現了土地流轉，帶動了村裡勞動力務工，再根據蓮藕生長的各個環節，讓村裡剩餘勞動力有勞動能力的貧困戶到藕地裡進行各種管理、除草、施肥這一類的活兒，讓在家的貧困戶有掙錢的機會，對扶貧工作有很大的幫助。”
而如今郭欣的藕塘收益大大增長，而今後的打算郭欣也是繼續將平臺做大做強，並且帶動三張村的父老鄉親共同致富。
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