在日常生活当中中国人对筷子的运用是非常有讲究的。绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1．三长两短
指在餐前或餐中将筷子长短不齐地放在桌上，老一辈的传统中其意思是代表"死亡"。因为没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
指拿筷子时将食指伸出，好像在就餐时总在不停地指着别人，食指指人大都带有指责之意。此外，吃饭时同别人交谈时也不能用筷子指人。
3．品箸留声
把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响，极为不雅，会被认为是缺少家教。
4．击盏敲盅
过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀求，使行人注意并给予施舍。
5．执箸巡城
指用筷子来回在桌子上的菜盘里逡巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
6.迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，挑选自己喜欢的食物，就像盗墓刨坟一般，令人生厌。
7．泪箸遗珠
指用筷子夹菜时将菜汤流落到其他菜上或桌子上，这被视为严重失礼。
8．颠倒乾坤
用餐时将筷子颠倒使用，这会被人认为饥不择食。
9．定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。
10．当众上香
往往是出于好心，帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。会被人视为大不敬，因为有的传统是为死人上香时才这样做。
11.交叉十字
这一点往往不被人们所注意。这是因为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
12.落地惊神
指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。
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