最後，許三觀給自己做一道菜、他做的是爆炒豬肝，他說：
“豬肝先是切成片，很小的片，然後放到一隻碗裡，放上一些鹽，放上生粉，生粉讓豬肝鮮嫩，再放上半盅黃酒，黃酒讓豬肝有酒香，再放上切好的蔥絲，等鍋裡的油一冒煙，把豬肝倒進油鍋，炒一下，炒兩下，炒三下……”
“炒四下……炒五下……炒六下。”
一樂，二樂，三樂接著許三觀的話，一人跟著炒了一下，許三觀立刻制止他們：
“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不動了，三下以後趕緊把豬肝倒出來。這時候不忙吃，先給自己斟上二兩黃酒，先喝一口黃酒，黃酒從喉嚨裡下去時熱乎乎的，就像是用熱毛巾洗臉一樣，黃酒先把腸子洗乾淨了，然後再拿起一雙筷子，夾一片豬肝放進嘴裡……這可是神仙過的日子……”
以上內容出自餘華老師的《許三觀賣血記》，故事發生在新中國成立之初那個最辛酸的時代，這一段就是一家人捱餓躺在床上想吃肉的事情，用嘴描述做炒豬肝。
許三觀是很普通的一個送繭工，靠著賣血一次次度過了人生中的難關。
許三觀發現自己最喜歡的孩子一樂，不是他親生的。許三觀是個好人，可他還是個普通人，面對這種有違綱常倫理的問題時，他咽不這口氣。三年自然災害裡，他賣血後全家一起去吃麵條，卻讓一樂去吃紅薯。
後來一樂難過的離家出走，他又把一樂找回來，一路上罵罵咧咧，卻還是揹著一樂，給他補上了麵條。
“一樂看到了勝利飯店明亮的燈光，他小心翼翼地問許三觀：“爹，你是不是要帶我去吃麵條？”許三觀不再罵一樂了，他突然溫和地說道：“是的。”
這時候的他放下一個男人的尊嚴，他把親情擺在了更高的位置，那是父親對孩子溫情，更是一種強大的責任心。
許三觀太過普通，他所有的行為都發自內心。許玉蘭給了他戴綠帽子，他就躺在藤塌裡腳架在凳子上啥也不幹，把許玉蘭使喚得夠嗆；一樂打架被人家上門要醫藥費，許三觀認為一樂是何小勇下的種錢就該由何小勇出；一樂生病了，他一路賣血去上海只為救活孩子。
最喜歡許三觀為了救一樂，一路賣血到上海時途中的這段故事。不管是給他幾壺茶水和一包鹽的村民，或是在旅館讓小豬幫他暖被窩的陌生人，又或是被忽悠同船後對他真心相待的倆兄弟，處處是守望相助的溫暖。
這種來自素未謀面的善良，會讓人覺得生活再苦還是有溫暖和希望的。
在這本書中，多是各色的小人物，他們或者市儈、或者雞賊，又或是如許三觀一樣軟弱卻又寬容，但你仍會不由得感嘆，這裡處處都有人味兒。
起初讀這本書的時候有點戰戰兢兢的感覺，因為生怕書中的人物會死去，要知道看餘華的書是會有這種害怕的。
因為之前讀餘華的另一部作品《活著》，平淡如水的文字和作者不起一絲波瀾的態度，一個人平靜地說出絕對悲劇的那種震撼力讓人心有餘悸。
相比餘華老師的其他著作這是一部充滿溫情的作品。許三觀勞碌一生，三個兒子都長大成人，成家立室，過上了安穩的生活。
有網友曾說“如果你還年輕或你還活的快樂，儘量少看餘華，否則今後會突然意識到生活處處都叫人難堪，細細琢磨全是委屈。”
或許我們怕的不是餘華，而是怕那些生活裡我們無法抵禦的現實吧。
每個人的生命中都有苦難，而那盤炒豬肝、二兩溫黃酒就是苦難中的慰藉。
小說的篇幅不長，閱讀速度快的小夥伴花幾個小時就可以讀完，你一定不會失望的。
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