4月這菜正當季，這2種家常做法最簡單，但營養翻倍，全家受益！
民間有句俗語“每天吃豆三錢，何需服藥連年”。這裡的“豆”泛指各種豆類。意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。生活中我們常見的豆類很多，比如黃豆，黑豆，蠶豆，紅小豆，豌豆等等。這些豆類營養極其豐富，有助於提高機體免疫力。每種豆類也有它的對應的季節，在當季的時候適當多吃一點，對身體就有很好的調理作用。
現在正是豌豆上市的季節，前幾天我去市集，我們這大北方都有一袋袋的新鮮的豌豆所售，綠油油，圓鼓鼓的，看上去就非常討喜！
豌豆可是個好食材，它含有優質的蛋白質，對增強人體免疫力起很大作用。同時含有大量粗纖維，可以促進腸蠕動，及時排除廢物，絕對是便秘的剋星。便秘是很多疾病的來源，解決了這個問題，身體上很多不舒適的症狀就會自動消失。所以，適當吃點豌豆絕對能讓人神清氣爽！
豌豆中也是高纖維食物容易使人產生飽足感，因此吃豌豆製品不容易感到飢餓。這對想要減肥的人來說，更是非常好的選擇。
現在正是吃豌豆的季節，也正是減肥的季節，趕緊趁著新鮮多吃幾頓豌豆吧，下面我就分享兩種豌豆的最常用，最適當的吃法，不用過多繁瑣地加工，每天來一把，全家都受益！
【豌豆飯】
用豌豆煮飯是最簡單省事的辦法了，不用再費時間另去煮，去烹飪，煮飯的時候來上一把，能給飯增香填色，還使主食更加營養了。我們在煮豌豆飯的時候也是有竅門的，抓住幾個要點，飯才香，不然煮出來的也是索然無味沒食慾。
材料：大米2杯，新鮮豌豆半小碗，胡蘿蔔1小根，鹽2克，食用油1湯勺。
做法：
新鮮豌豆半小碗沖洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨後切成和豌豆大小相仿的小丁。胡蘿蔔不要過多，是豌豆的一半的量就可以，我做的是3人份的米飯，是電飯煲米飯量杯的2杯的量。
我用臻米脫糖養生蒸汽電飯煲X6做的，能把米湯分離，蒸出低糖飯，吃起來更健康！把大米洗乾淨，放入鍋內，加入胡蘿蔔和豌豆，接著放入一勺食用油，最好是無色無味的玉米油，再放一點點鹽。油和鹽千萬不要落下，是能增香的關鍵。
啟動點包飯的低糖飯功能，跑馬燈結束後再需22分鐘。
時間到，豌豆和胡蘿蔔會有大部分在米飯的上層，咱們攪拌一下就可以裝碗開吃。豆子軟嫩香的，不用吃菜都可以了。
非常香的米飯，就是不吃菜來兩碗能量也夠了。
【豌豆小米糊】
早晨的時候沒有一些衝飲、米糊、牛奶之類的湯水食品，吃飯是不會舒服的，所以，每天早餐我都會備足這些。就是午餐，晚餐的時候如果吃麵食，也會做上些米糊搭配，現在豌豆就是最好的選擇，春末還是倒春寒嚴重的時期，適當吃點溫補的小米就是極好的，用小米和豌豆來做米糊，不用再加別的食材，米糊自然黏稠，口感清爽，特別好喝。
材料：豌豆半碗，小米半碗。
做法：我今天做的是三口人的量，小米用了小半碗，豌豆比小米的量微微多一點，機器用的是1200毫升容量的，看自家的用餐人數和機器的容量適當調整吧。
很簡單，把小米、新鮮豌豆洗乾淨後放入機器就可以，一鍵搞定，我用的是粗糧米糊鍵，20分鐘後熱乎乎的米糊就做好了。
小貼士：
豌豆是非常好的食材，但是不能過量的食用，如果吃多了會發生腹脹的現象，所以，每次吃的時候要掌握量，不能長期大量食用。
豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。生活中吃新鮮的豌豆煮至的方法最好，如果是存儲的幹豌豆泡發在煮制也是一樣，但是不要經常吃炒熟的幹豌豆，尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹的現象。
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