本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：剝玉米粒時別一粒粒剝，掌握這個訣竅，30秒剝完，每粒都很完整！
玉米是很多人喜歡的食物之一，細膩甜糯口感好，是廚房裡常見的食材。玉米也是減肥的一大“利器”。許多減肥的人就將玉米當作每一餐的主食，用來填飽肚子。不僅熱量低，不易發胖，而且裡面的麥芽糖也是人體所需要攝取的營養之一。
但是玉米美味歸美味，但是啃起來又比較費勁，苦惱於吃不乾淨，或是吃得不優雅。所以很多習慣常吃玉米的人會將玉米粒，一粒粒地剝下來，如此不僅便於食用，還可以減少食物的浪費。但是在剝玉米粒就會出現這樣的煩惱——怎麼將玉米粒剝得完整且迅速呢？很多人在剝玉米時不是動作緩慢，就是剝出來的玉米粒並不完整。曾經遇到了一個賣玉米的老伯，他在剝玉米時迅速，並且剝出來的玉米粒也是完整美觀的他表示，其實玉米的身上有一個機關，只要找到了，剝玉米就顯得非常簡單了，基本上手快的話，30秒就能剝完一個，而且非常的完整。
操作做法：看以下步驟
一、準備一個大玉米，將玉米掰成兩或三段，以便操作簡單。
二、再將剪刀或是小刀插進玉米的白色芯內，用手不斷地轉動整顆玉米。（在轉動時，要額外注意避免剪刀劃手）
三、在轉動三四次後，玉米的內部會斷開幾個小塊，這時就可以用手輕輕剝下完整的玉米粒了。
如此便可以將玉米粒完整地剝下來，不僅動作迅速，還能使得玉米粒完整無損，兩分鐘就能剝一盆的玉米粒了。整根玉米不便於作為食材，一般只能用於水煮，作為主食的一部分。而玉米粒不同，它的做法就比較豐富。玉米粒可以在炒菜時加入，增加菜餚的營養與豐富度，也可以和排骨等肉類一起燉湯，保留肉質的鮮嫩可口，進行調味。玉米粒還可以榨汁，作為夏日的一道清涼飲品。所以玉米粒做法多多，美味依舊。
但是超市裡賣的玉米並不都是新鮮可口的，所以對於玉米種類的挑選，也是大有講究。在挑選玉米時，首先需要注意玉米葉，正常情況下，新鮮玉米的玉米葉應當是泛綠有光澤的，就好像剛剛摘下來一樣，而不是發蔫甚至於發黃。其次應該關注玉米的花絲，裸露在外面的花絲乾燥是合乎情理的，但隱藏在玉米葉裡的玉米花絲應當是溼潤的，這就能保證玉米新鮮潤澤，而不是那些乾燥並不新鮮的老玉米。再者玉米的顆粒要比較整齊緊湊，顆粒度高，所以類似顆粒乾癟且排列混亂的玉米就可以不用選擇了。
玉米根據顏色分為了很多種類，而對於不同種類的玉米其食用方法也是需要注意的。一般黃色顆粒的玉米適合燉湯，甜度適中，可以對湯進行調味，豐富湯的營養與味道；而白色顆粒的玉米則適合水煮，軟糯可口，是減肥的好食材。若是喜歡大口大口地吃玉米粒，可以按照上面的步驟，找到玉米的小開關，做到更好更快捷地剝玉米。
蘿媽有話說
所以，蘿媽再次強調以下，剝玉米是技術活，但是也不是那麼難，訣竅只要掌握了，就能夠剝出一粒粒完整且美觀的玉米粒，學會了，以後都不用單獨買玉米粒了，因為單單玉米粒外面也是賣的比較貴，所以想要玉米粒就自己動手剝一剝，一下子就剝好了，你學會了嗎？
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。
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