我家在農村，每到寒冬臘月的季節，吹風下雨落雪冷的莫奈何的時候，烤火就是必須的，一家人坐在電視前，圍住一圓盆炭火，炭火上架個桌子，再蓋上烤火被，就是最溫馨的了。現在科技發達，電火取暖很方便，可是總感覺烤不上身，面前烤焦了，後背還是涼颼颼的，環報炭也是不錯的選擇，但是我最喜歡的還是木炭火。
要烤火，就要有炭，以前烤火的炭都是要自己去燒的，我就總想起以前在老家王家溪，爹帶我們一家人去燒炭出窯的情景。
打窯，一般都選擇在稍微有斜坡的土坡上，這樣就可以藉助地勢，往裡面挖一個兩米見方、八十釐米高的洞，洞口稍大，要方便人進去裝窯和出窯，再在另一側開個小口，用來燒火引燃，然後在窯頂打一個不大不小煙囪，就大功告成了，說起來簡單，其實這是一個絕對的技術活，窯的好壞決定你燒炭的質量。一個窯可以燒到三五百斤炭甚至更多。
因為父親打窯技術不過關，我家基本都是借用別人家的窯，因為要借用別人家的窯所以我們只有將砍好的木材背到窯前面
父親將砍好背來的材一堆放在窯門口，母親就幫忙砍成一截截的，整齊擺放到窯門口
父親貓著腰，把截好的硬木材一根根地豎著密密麻麻裝進窯裡，一般是中心位置裝最粗的，四周稍微細一點，引火口放一些稍微幹一點的，然後把洞用泥土毛草封好，再加上一層泥巴，並用木棍把洞口的泥土拍打的嚴嚴實實的，不能漏氣更不能垮塌。
接下來就是在燒火口燒火了，最好的引火材料就是幹樅光，樅樹裡面有油，點燃的時候吱吱著響還冒著黑煙，然後將乾草樹枝小心的搭在上面，再慢慢的加上生材，慢慢的引燃窯裡面的木材，沒多久，煙囪冒出的濃煙滾滾隨風四處飄散，燻的我也黑乎乎的。整個燒窯的時間差不多要一天一夜，在荒山野嶺的寒夜裡守一天的窯，對於我來說是萬萬不敢的，而且，燒好以後還要閉窯一天一夜，讓裡面的木材完全炭化和冷卻，這是燒窯的關鍵，沒有完全燃燒，那麼木炭的兩頭就會有很長的菸頭，收成就很不好。而如果燃燒過頭，一窯炭就會化為灰燼，白忙活一場，所以值守的人可以烤著火，卷一個喇叭筒菸捲，但是要時刻觀察燒炭的進度。
出窯了，終於出窯了，父親估摸著兩天兩夜的時間差不多到了，又看了看煙囪裡煙的顏色差不多清了，還爬到煙囪口聞了聞，決定出窯，拆開出窯口的泥巴，可以看見一根根夾生的木材，已經變成了黑漆漆的木炭，再慢慢試探著木炭的溫度，就可以貓腰進去出窯了，父親把窯裡面的炭慢慢的遞出來，媽在外面小心翼翼的把一根根完整的木炭用篾簍子裝好。把窯裡的碳出完爹從窯裡爬出來，窯裡面的溫度還非常高，一身都溼完了，頭頂上全是白白的炭灰，臉上的汗水混著灰塵流下來，再順手一抹，就是標標準準的漆黑的燒炭的炭骨佬的臉了。
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