我們是從湖南遷往江西安福的移民，尤以湘鄉人、寧鄉人、漣源人居多，我們村5、6、7、8組4個村小組全部都是湖南人。村民的日常生活、紅白喜事、逢年過節等諸多方面雖然吸收了安福本地的一些習俗，但大部份還是沿襲了湖南的風俗習慣。比如紅白喜事，從我懂事的時候起，我們這裡原來專門有兩個人主持這方面的工作，在農村稱呼他們為禮生，大家願意請，他們也樂意幫。但隨著歲月的過去，這兩個人都老了，並且其中一個還生病了，後來他們就叫我去幫忙，說實話，我是從來沒學過這方面的工作，只不過我喜歡鑽研，喜歡學習。但是我還有一個最大的缺點，我的書法不行。幾年前，另外一個禮生也死了。所以，現在的紅白喜事都是由我在主持，也許是沒有其他合適的人選吧，趕鴨子上架。幾年下來，我的主持風格雖然得到了大家的認可，其實我自己心中有數，我只能算是半桶水，有許多方面還是似懂非懂。今天我想主要和大家談談白喜事有關祭奠方面的工作，死了人要祭奠，這個自古以來就有，這項工作在全國各地都流行，和城市死了人開追悼會一樣，追悼會就要有追悼詞，祭奠就要有祭文，對死者一生的苦楚和功績作一個全面的總結:。再說祭奠也是有講究的，主次順序不能搞亂，祭奠第一篇是告祖文，告祖文我們是這樣寫的:
維:
公元20XX年，農曆XX歲X月X日，告祖孝孫XX，謹具三牲酒醴、一切不腆之儀，敬告於:
XX堂上高祖考妣，曾祖考妣，祖考妣之神前曰:
吾父(母)X公(母)XX(X氐)老大(孺)人，生於19XX年農曆X月X日X時，XXXXXXXXX廟王土地。因年老壽終正(內)寢，於20XX年農曆XⅩ歲X月X日X時逝世，享年ⅩX歲。今特稟告先祖先宗，從今以後，吾父(母)神位與先祖先宗共列神臺。同享後裔子孫酒饌香燭之供奉，先祖先宗恩賜座位，共同庇佑子孫後代世世發達，代代榮昌。敬告，尚饗
緊接著就是堂奠，也就是家祭，家祭包括孝子孝孫，孝侄孝侄孫等，家祭過後才是客祭，客祭首先是姑家和舅家，接著才是女婿，還有徒弟祭師傅的，乾兒子啦，同年崽啦等等都要按次序來。另外還有一個出堂祭，出堂祭是送亡者出門上山的一次祭奠，出堂上山祭文的格式在我們這裡是這樣的:
維:
公元2ΩXX年，農曆XX歲X月X日，孝男XX，孝媳XXX，孝孫XX，孝孫媳XXX，孝女XX，孝女婿XXX，孝外孫XXX，孝外孫媳XXX，孝孫女XX，孝孫女婿XXX，孝外孫女XXX，孝外孫女婿XXX，孝曾孫XX，(依次類推)各攜全家人等，謹具三牲酒醴一切不腆之儀，敬祭於:
X代大父(母)X公(母)XX(Ⅹ氐)老大(孺)人之靈柩前曰:
痛維吾父(母)，竟棄兒孫，罔極深恩，未報毫釐，痛心悲極。常憶吾父(母)，喜笑在堂，子孫依依繞膝旁。耕讀重訓，茲而有方。徒傷風木，山崩地裂。父(母)離華堂，孝男孝女堂前跪，碎心斷腸，跪向靈前泣，四藍嘉殽酒三觴，靈前試監嘗。家神俱迴避，萬事倶吉昌。今吉期已到，神明莫留，即時起柩，旗幡一舉，諸邪迴避。本境土地護柩，山神土地開道，八仙雄壯，輕車熟道。將葬於XX山岡，XXX向。佳城佳處，與魂共安眠。無佈無驚，逍遙昇天。謹告，尚饗
出堂祭一般是發柩到門前地坪中舉行，出堂祭過後如果時間允許的話，所有的孝子孝孫，親朋好友都可以自發的奠上三杯酒。表達對死者的敬意。
有的甚至還有路祭。過去講究三獻禮，豬羊祭，比較繁瑣。現在省略了很多，簡化了許多。一般就只甲乙兩個禮生，甲禮生負責喊禮，乙禮生配合做動作。喪堂要擺兩張方桌，一張設香案，靈前一張設食案。有的地方香案食案混合在一起。祭文的結式全國各地應該都差不多。祭文的開頭我們是這樣寫:
維:
公元2020年，農曆庚子歲X月X日，奠之良辰也。孝男XX、XX，孝媳XXX、XXX，孝孫XⅩ、XX，孝孫媳XXX、XXX，孝曾孫XX各攜全家人等，謹具三牲酒醴、一切不腆之儀，致(敬)祭於:
新故顯考X公XX老大人之靈柩前曰
嗚呼！接下來寫正文，正文要寫明死者的出生年月日，出生地，逝世原因如因患什麼病醫治無效，於某年農曆某月某日某時與世長辭，享年XX歲。接著寫死者這輩子所經歷的苦難，和一生所取得的功勞和成績。堂奠文一定要實事求是，客觀公正。來不得半點馬虎，如果說，死者不是黨員，你說他是黨員，沒當過兵，你寫他當過兵，他不喝酒不抽菸，你寫他喝酒抽菸，這樣就會出洋相，遭人指責甚至唾罵。最後可以寫爸爸一路走好，安息吧等詞語，還要加上，哀哉，尚饗！
堂奠文不論死者有幾個崽，一般都是以長子的口氣來書寫，當然也有孝子自己寫祭文甚至自己跪著讀祭文的，朗讀祭文也要有水平，主要是表情要表得悲哀嚴肅，讀得悲哀動聽，要讓聽的人跟著傷心流淚。祭文雖說是祭奠死者，其實無非是表示心意，死者是根本聽不到的，實際是讀給在場的人、在生的人聽的，祭文有四字句，七字句，甚至還有文言文，文化水平不高的人根本聽不懂，不知在讀些什麼，所以祭文的格式我還是喜歡散文，散文通俗易懂，好像人與人平時交流談家常話一樣，讓人一聽就明白。
下面我想把我主持祭奠儀式喊禮的過程登錄如下，我知道，其中一定有許多錯誤之處，我登錄出來的目的是為了拋磚引玉，請求專業的師傅批評指正，因為我是南郭先生，無非在濫竽充數罷了。
行堂奠禮，喪(哀)堂內外肅靜，執事者各司其事，陳設，設香案，設食案，設鼓樂所，設嗚炮所，設酒樽所，設浣洗所。發鼓鼓初嚴，鳴金三匝，大樂一吹，小樂一奏。鼓再嚴，鳴金五匝，大樂再吹，小樂再奏。鼓三嚴，鳴金七匝，大樂三吹，小樂三奏。金鼓齊鳴，鳴炮，大樂止奏小樂。主祭孝子帶杖詣香案前就位，其他孝子陪跪，擱杖，一揖，再揖，三揖，詣浣洗所，授巾，浣洗，浣畢，復位，詣香案前跪，稽顙，稽顙，稽顙，稽顙。上香初上香，亞上香，三上香，焚香。獻香茗，初獻香茗，亞獻香茗，三獻香茗。獻果品。獻楮財，獻帛，獻文。稽顙，稽顙。執事者授壺，酌酒，初敬酒，亞敬酒，三敬酒。稽顙，稽顙，稽顙。帶杖起立，平身。‘詣食案前就位，擱杖，一揖，再揖，三揖，詣食案前跪，稽顙，稽顙，稽顙，稽顙。執事者授壺，酌酒，初敬酒，亞敬酒，三敬酒，棒箸，點饌，臥箸。獻德禽(雞)，獻肥豚(肉)，獻鮮鱗(魚)，獻酒，獻珍珠(飯)。稽顙，稽顙。起立。跪，執事者授壺，酌酒，初敬酒，亞敬酒，三敬酒。棒箸，點饌，臥箸。獻德禽，獻肥豚，獻鮮鱗，獻酒，獻珍珠。稽顙，稽顙。起立。跪，執事者授壺，酌酒，初敬酒，亞敬酒，三敬酒。棒箸，點饌，臥箸。獻德禽，獻肥豚，獻鮮鱗，獻酒，獻珍珠。所設皆獻，稽顙，稽顙，稽顙。帶杖起立，平身。詣香案前，擱杖，跪，稽顙，稽顙，稽顙，稽顙。俯伏，樂止，讀文，文畢，小樂起，焚文，化帛，化楮財，稽顙，稽顙，執事者授壺，酌酒，初敬酒，亞敬酒，三敬酒，稽顙，稽顙，稽顙，帶杖起立，一揖，再揖，三揖，禮成，退位，所設皆撤，鳴炮，奏樂。
六十花甲年份對照表:
1辛，2壬，3癸，4甲，5乙，6丙，7丁，8戍，9己，0庚
與地支配合，子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥。比如今年2020年是庚子，明年2021年就是辛丑，依次類推。
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