在歷史課本上“美國經濟大蕭條時期，牛奶工人將大量牛奶倒入密西西比河......”這樣的情況我們似乎只在歷史課本上見過。但是今年由於新冠疫情嚴重，美國多地實施“居家令”，加州、賓夕法尼亞、內布拉斯加等州的奶農都面臨牛奶需求量大幅下滑的問題，牛奶需求至少下降了大概12%～15%。據估算全美每天大約要白白倒掉270萬至370萬加侖(約合1000萬至1400萬升)的牛奶，百年前的事件又重演了。
不僅是牛奶，每天還有無數未孵化的雞蛋被毀掉，成噸的蔬菜在地裡就被碾壞。那麼到25日為止，美國感染人數已經突破了93萬人，疫情越嚴重，這些傾倒、毀壞現象就不會停止。近兩年來，受非洲豬瘟的影響，豬肉價格居高不下，在中國有很多人甚至調侃自己已經忘記了豬肉的味道，然而在美國們豬農卻開始考慮將豬安樂死。
疫情下，每天都有窮人排起長隊領取食物救濟，他們卻寧願“糟蹋”掉，到這裡不禁讓人想問：為什麼不低價處理或者免費送人呢？
據瞭解，這不是簡單的產能過剩，而是結構性過剩。美國豬農也很無奈，把豬殺了，於心不忍，但是留著，就是個無底洞，美國之所以每天要白白倒掉那麼多牛奶，是因為留著庫存成本非常高，市場需求短期看不到反彈，因為這些商品已經實行限購，每天每人不能大量購買，而奶農們保存得越久，沉沒成本就越高，況且在美國牛奶必須經過加工，目前美國已經停工了，工人難求，也就是說奶農們在加工成本和庫存成本上都要增加，如果他們低價出售或者免費贈送給窮人，他們還得負擔運輸費用，如果這樣還不如直接倒掉。
那麼豬呢？如上所說，豬是個無底洞，只要對它們留在豬圈裡，就得吃飼料，這些飼料的錢就是多花的。豬為什麼出不了欄？因為疫情影響，美國大規模的屠宰場幾乎停產了！
最近全球最大肉類加工商JBS（巴西公司）美國分公司宣佈，無限期關閉明尼蘇達州沃辛頓的豬肉加工廠，因為這家工廠已有20名工人被確診新冠肺炎。
美國最大肉類加工商史密斯菲爾德，也關閉了在南達科他州蘇瀑市的豬肉加工廠。這家工廠的3700名員工中，已有700多人感染了新冠肺炎，成為美國最大的單一源頭疫情爆發點，僅此一廠導致的確診病例，就佔到南達科他州的44%。
因為豬肉加工屬於生活必需行業，不受隔離令限制。屠宰場工人在疫情下必須堅持上班，但屠宰場衛生防疫條件有限，外加大量僱傭聚居的非法移民，員工們被感染的風險可想而知。
另外餐館、酒店、學校全關門了，豬肉需求下降，供應超過需求，豬肉滯銷，豬越來越大，營業的加工廠根本無法處理那麼多豬。
那麼這些豬可以出口到中國嗎？答案是不行，美國的豬豬在養殖的過程中會添加萊克多巴胺，也就是我們熟知的一種瘦肉精，這在中國是禁止的。
4月17日，美國農業部宣佈將發放190億美元的“新冠疫情下食品援助計劃”，其中30億美元用於購買新鮮農產品、奶製品和肉類，然後再將這些食品送往食品銀行進行再分配。此外，美國農業部還計劃向豬肉養殖戶發放16億美元補貼。
然而這筆錢也是杯水車薪，能幫助農民渡過疫情的困難時期，完全不足以彌補損失，這種大規模的減產、停產還會導致更多的問題。
現在豬肉和地裡菜一樣，只能處理掉，時間久了之後，也許豬肉上漲也會在美國上演，甚至可能賣出天價。
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