國人喝酒,無論是自己在家小酌,還是和親朋好友聚會,怎能少得了美酒的參與?
但是喝的太多的話,對身體也不好,所以現在很多朋友,特別是中老年朋友,紛紛選擇紅酒作為日常飲用酒,但是紅酒種類繁多,從十幾元到幾百元超市都有賣的,更高級的更是成千上萬元,同樣是紅酒,品質的好壞我們是如何區分的呢?
![喝紅酒前,緊盯瓶身“這3處”,否則,再大的牌子,也不是好紅酒](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
“三精一水”勾兌的紅酒,就是傳說中的假酒,這類假紅酒中,基本不含葡萄或者葡萄汁發酵的成分,只有酒精、色精、香精和水,口感很差!真正的葡萄酒是用100%破碎的葡萄或者葡萄汁發酵而成的酒精飲料。
網上的紅酒也很多,更讓我們挑花了眼,特別是近幾年學會網購的父親,老想找到便宜實惠的紅酒,為此,我特地上網查了資料和請教了比較懂紅酒的朋友,總結出三處可以快速看出紅酒品質好壞和產地的地方,你想知道嗎?那就來下面隨我瞭解下,絕不藏私~
第1處:看酒標條碼,看首位阿拉伯數字馬上知道紅酒產地
眾所周知,我國的海關進口非常嚴格,每件商品都必須有它自己的“身份證”,才能進入中國,紅酒也是如此。
![喝紅酒前,緊盯瓶身“這3處”,否則,再大的牌子,也不是好紅酒](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
葡萄酒的條形碼屬於商品通用條形碼,商品通用條形碼分4個部分,按3-5-4-1分,以此款法國進口紅酒的條形碼 3416830531718為例
第一部分341代表國家,是法國紅酒代碼之一。
第二部分68305代表生產廠商,廠商申請,國家分配;
第三部分3171代表廠內商品代碼,由廠商確定;
第四部分8是效驗碼,依據算法由前12位數字計算而得。
附各個葡萄酒生產國條形碼:
中華人民共和國690 ~ 699。
美國 000 ~ 019;030 ~ 039;060 ~ 139。
法國 300 ~ 379。
德國 400 ~ 440。
南非 600、601。
阿根廷 779。
智利 780。
意大利 800 ~ 839。
西班牙 840 ~ 849。
澳大利亞 930 ~ 939。
新西蘭 940 ~ 949。
第2處:看容量單位,灌裝還是原裝一看就知
進口原裝瓶紅酒,上面的容量單位可不是毫升ml,而是釐升cl,75cl=750m。國產紅酒的話,會直接標註ml,而沒有cl這個單位,這一處一眼就能看出來哦。
第3處:國產紅酒看標籤國家執行標準,沒有不買
上面提到了,紅酒無論進口,還是國產,都有“身份證”,不僅如此更有紅酒的國家執行標準,
認準GB/T 15037,這才是正規的葡萄酒,此外還要看條形碼和產地、生產商,儘量不要選擇小作坊的酒,如果信息不全的酒更直接不要購買!
小技巧:食用鹼一招鑑別勾兌酒
還有個紅酒鑑別的小技巧,那就是用我們廚房裡常用的食用鹼,沒喝過牌子的葡萄酒,買來之後,先倒一些倒玻璃杯種,然後加以一點食用鹼,如果是葡萄汁釀的酒的話,裡面會有花色苷與鹼發生的化學反應,葡萄酒的顏色會變得更加紫黑色。而勾兌的假葡萄酒,基本不會變色,各種香精和色素加水勾兌成的裡面沒有葡萄汁中的花色苷,自然不會變色了。
紅酒品質好壞的簡單辨別技巧就是如此簡單,當你學會這些小技巧了以後,輕鬆就能夠辨出紅酒好壞,化身品酒大師。
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