親愛的廣大讀者，大家好，我是莜麵哥，我們又見面了，美食天天有，分享美食是一種美德，今天我們聊聊早餐。
近年來隨著社會發展經濟增長對早餐的需求越來越高，生活當中也有很多人會忽視早餐，甚至會不吃早餐，這對於個人的健康是十分不利的l接下來給大家分析一下幾點吃早餐最為合適。
很多人習慣於早上五六點鐘就起床吃早餐，認為這樣可及時補充人體經過一晚上的消耗所需要的營養，但是須知人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都在休息，如果過早地吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利於健康，早餐最好在6：30-8：30之間，養成健康、規律的作息習慣，才是吃早餐的根本
給大家推薦幾款在家快速做放心營養早餐食品，
（老潼關肉夾饃）
老潼關肉夾饃是我們常見的一種早餐小吃，饃外皮酥脆肉鮮香濃郁咬一口油水 汪汪，滿嘴留香。
用料做法
麵粉1千克，開水250克，涼水250克，新鮮的豬五花肉5斤，香菜，綠青椒，白糖，鹹鹽，花椒，大料，小茴香，蔥薑蒜，桂皮，香葉。
步驟一
把1千克高筋麵粉倒入容器內加入開水和成面絮在倒入清水和成軟硬適中的麵糰醒發20分鐘備用。
步驟二
把新鮮的豬五花肉切成小塊，鍋裡倒入適量的清水下去切好的五花肉煮至變色撈出瀝乾水份，鍋裡放入適量的清水倒入白糖30克不停的攪動炒至變色成紅黃色下入汆好的五花肉煸炒片刻上色，下入蔥薑蒜，調味加水小火燉煮1個小時，燜半個小時備用。
步驟三
案板上撒上一層薄薄的麵粉，把醒好的麵糰揉成光滑的麵糰擀成長方形的大薄片，一頭用刀割成細長條，在從一頭捲起，用手輕輕掐成小劑子，按壓用擀麵棍擀成圓形備用。
步驟四
烤爐預熱放入餅鐺小火烙至兩面變色在放入烤爐裡烤至表面焦黃酥脆大約全程3分鐘即可拿出，把燉好的肉剁成碎末加香菜辣椒，加入饃裡。
結語
和麵要用半燙麵的，做肉夾饃燉肉是關鍵，炒糖色炒均勻了掌握好火候不要過火過火容易味苦，影響口味。
（煎餅果子）
煎餅果子也是一種常吃的早餐食品，口感軟糯細膩加上脆皮外軟內酥脆，深受大家的好評。
用料做法
小米麵500克，黃豆100克，花生米100克，麵粉500克，甜麵醬，蒜蓉辣椒醬，香菜，蔥花
步驟一
找一個盆倒入小米，黃豆，花生米加入適量的清水浸泡一夜，早上起來用粉碎機打成麵糊加入250克麵粉攪拌均勻備用
步驟二
把麵粉倒入容器中放入小蘇打，泡打粉和成軟硬適中的麵糰用壓面機壓成薄薄的大薄片，切成方塊，醒發1個小時，鍋裡倒入適量的油燒至五成熱時下入薄面皮，炸至表面金黃色撈出瀝乾油備用。
步驟三
鐵板燒熱，把麵糊倒入鍋中用專業的木頭製作的小膩鏟攤成圓形打個雞蛋，翻面刷上醬料放上炸好酥脆的薄片撒上香菜蔥花捲起即可食用。
結語
煎餅果子做好和麵比例是關鍵，麵粉多了容易發黏，小米多了容易太乾，烙至火候掌握恰到好處，攤煎餅的手法多練習，學會了可以做小生意奧！
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