小知識：山楂有降血脂，開胃，活血化瘀，可治療腹瀉，抗衰老，促進子宮的復原。
禁忌人群：孕婦，兒童，胃酸分泌過多者，病後體虛及患有牙病者不易食用。
首先教大家怎麼選甜口山楂，甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
材料：山楂（可以串自喜歡吃的水果）白糖，竹籤。
做法：山楂清洗乾淨，晾乾備用。
- 用竹籤將山楂串起來（想串幾個就串幾個）有耐心的可以給山楂去籽
- 在鍋內倒入150g清水，300克白糖（水，糖1:2）攪拌融化，大火煮開，再轉中小火（注意：中途不要攪拌了，容易返沙）
- 熬製出大泡，繼續熬製成小泡，成焦糖色，用筷子蘸一點，放冷水冷卻，發出清脆聲，關火。
- 將串好的山楂迅速的裹上糖漿並不停旋轉，至糖漿均勻的裹在山楂上（也可以用勺子往山楂上淋糖漿）裹糖漿的山楂上不能有水哦。
- 將裹上糖漿的山楂放在盤子裡，等凝固就可以吃了。
糖攪拌融化後全程不要再攪拌了哦。
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