鲜，是食物的鲜美之味，也是时令的新鲜初尝。寻鲜，寻的是一种味道，更是一种情怀。也许是一碗面、一块糕、一道家常菜、一家隐世小店、一个有故事的人……
每周一期，苏小i带你一起寻鲜苏城，品尝舌尖上的苏式美味。
第九十一趟寻鲜之旅
苏州古运河美食专线
人间天堂，东方水城，苏州这座拥有2500多年历史的古城，因水成市，因水成街，因水成桥，因水成景，一句“君到姑苏见，人家尽枕河”，寥寥十字便生动描绘出一幅让人魂牵梦萦的姑苏水乡画卷。
乘上古色古香的画舫或摇橹船，穿行于千里通波的古运河，或狭窄悠长的水巷，一趟清波漾漾的水上之旅，是江南水乡苏州特有的浪漫。
姑苏水上游，数十年来已有口皆碑。如若再加上一桌美食，一杯香茗，一曲评弹，集多重体验于一趟旅途，岂不美哉？“古运河美食专线”就这样在大家的期待之中诞生了。
由苏州东方水城旅游发展有限公司打造的“古运河美食专线”，将苏州特色小吃美食、苏州代表性茶饮碧螺春，以及苏州评弹等诸多元素搬上苏式画舫船，让游客在享受水上之旅的过程中能同时品尝到地道的苏式美味，体会苏式生活的雅致与浪漫。
“古运河美食专线”每船4张桌子仅16席，每周六11点30分从山塘街白居易码头出发，全程约75分钟。
品姑苏之味
小 食
一上船，桌上已备好四味小吃。清脆的茨菇片、香甜的琥珀核桃、甜蜜的卤汁豆腐干以及开胃的苏式山楂，都是苏州人从小吃到大的零食，如此准备，足见用心。
茶 饮
入座之后，乘务员随即送上一杯碧螺春茶。杯中汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。举杯轻啜一口，香气浓郁，滋味醇厚，爽口而又有回甘的感觉。
画舫缓缓启程，一路碧水如玉，石桥如虹，让人感觉轻松愉悦，一道又一道的美食也同时丰富了舌尖的体验。
食 时
首先上桌的是四道冷菜：葱油莴笋、菜油香菇、清炒黄豆芽和油爆花生米。四种味道、四种颜色，放置于四宫格中，看起来格外清新典雅，让人不禁产生了“一定要先拍个照才能吃”的想法。
名 点
在品尝冷菜的同时，屏风后的厨房里，点心师傅正忙碌地准备着接下来即将亮相的各种苏式点心。“古运河美食专线”的点心都是在船上现做的，一出炉即上桌，给游客呈现最佳的口感。
苏式蟹壳黄 桂花鸡头米
“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。”苏式蟹壳黄因形似蟹壳，色呈金黄而得名，是江南一带有名的小吃点心。
船上的点心师傅还独具创意地给蟹壳黄按上了两只蟹钳，看起来更是神形兼具了。
葱油馅的蟹壳黄，咸甜适口，皮酥而脆，一口香进心里，酥到骨子里。
与蟹壳黄一同上桌的鸡头米，口感软糯香嫩，散发着桂花的清香。一口酥香点心，一口清甜糖水，两者搭配真是妙极了！
鲜肉生煎 银鱼春卷 枣泥拉糕
吃完蟹壳黄和鸡头米，刚好下一波点心出炉。
鲜肉生煎、银鱼春卷和枣泥拉糕三味点心，搭配颜色亮丽的苏式船点，一起摆放在一个扇形盘中，如此“高颜值”的组合，瞬间征服了船上的所有乘客。
鲜肉生煎皮脆、汁浓、肉香。吃的时候要先开一小口，吸掉汤汁，接着再尝皮和馅。一口下去，肉香、油香、葱香、芝麻香充盈整个口腔，久久不散。
银鱼是苏州太湖三白之一，肉质细嫩无骨。足量的银鱼馅，裹进春卷皮里，再粘上蛋液，放进油锅炸成春卷。咬一口，外皮香脆可口，银鱼馅鲜美肥嫩，足以惊艳舌尖。
还有那一朵做成了花型的枣泥拉糕，小巧玲珑，几粒松仁既增香又添色。
虾仁小馄饨
苏州特色小馄饨皮薄馅嫩，味美汤鲜，是许多人儿时记忆里印象最为深刻的一道小吃。
以虾仁为馅的小馄饨，更是将鲜度提升了一层，吃完只有一个字：灵！
桂花赤豆小圆子
熬得绵密细腻的赤豆沙，裹挟着一颗颗晶莹圆润的小圆子，再淋上一些糖桂花稍作点缀，一碗甜甜蜜蜜、软软糯糯、老少皆宜的桂花赤豆小圆子，吃得人满心欢喜。
餐毕，还有一份当季鲜果，这一路风景如画，美食丰盛，多重感官体验，身心皆享受。
听“最美声音”
船行途中，讲解员用吴侬软语细说着两岸风光美景，娓娓道来苏州的历史与传说，听得人着了迷。
讲解完毕，接着又是精彩的苏州评弹演出。苏州评弹被誉为“中国最美的声音”，是江南传统文化的杰出代表，流传至今已有四百多年的历史，是苏州评话和苏州弹词的总称。2006年，苏州评弹被列入第一批国家级“非物质文化遗产名录”。
评弹演员软糯温柔的唱腔，婉转动听，情味悠长，如涓涓细流，划过耳畔，久久回荡于心间。
赏水城之景
这趟古运河水上之旅，全程可以欣赏到42座桥梁，并穿越多座桥洞，体会“小桥、流水、人家、古桥、城墙、塔影”构成的苏州古老而美丽的立体轮廓。
游船从山塘街白居易码头出发，沿古运河一路往南再往东，途经胥门、盘门、人民桥等景点。
胥门外的这座三孔石拱桥，名为万年桥，曾经享有“三吴第一桥”的美称。
吴门桥与盘门、瑞光塔构成了赫赫有名的“盘门三景”。吴门桥，取“吴中门户”之意，是苏州现存最高的单孔石拱古桥。
在吴门桥西北侧，水城门外，有一条石板梁平桥横卧在内、外城河交汇口，这座桥叫做水关桥。
吴门桥与水关桥，一座高大雄伟，似长虹横跨在古运河上，另一座朴素无饰，浑然天成，形成了鲜明的视觉对比。
再往前，另一座三孔石拱桥蟠龙桥出现在我们眼前，蟠龙桥是用胥江上拆除的老桥枣市桥的旧料建造的，是“整旧如旧，以存其真”的典型。
最后是这座飞檐翘角的新廊桥——人民桥。人民桥结构精巧玲珑，色彩古色古香，洋溢出轻盈、典雅的“吴”文化气息。
在人民桥的桥洞里，一共镶有16幅石刻浮雕，每一幅浮雕都有一个名字，生动地讲述着2500年以来发生在苏州历史上的一段段故事。
过了人民桥之后，游船掉头，原路返回至白居易码头。
75分钟的游程，船在水中行，人在画中游，不知不觉就回到了起点，不禁感叹真是时光如流水。
这一趟古运河水上游，不但可以欣赏古运河沿途的风景，还可以品尝正宗的苏式美食，75分钟时间，让你彻底爱上如水的苏州。
送福利
古运河美食专线价值476元双人套票免费送！
共2个名额！（五一长假后的周六可使用）
参与方式
1、关注“苏州市文广旅局官微”微信公众号，并在本篇推送下留言，写下你对苏州古运河风光的印象；（留言需为原创及首次发布，不得抄袭，一经发现，取消抽奖资格）
2、小i将从所有文末留言中，随机抽取2条走心留言，送出福利。
活动时间
1、留言截止：4月27日早上10:00；
2、入选公布：4月27日16:00左右在本篇文章留言区回复公布；
3、如何领奖：4月28日16:00前，中奖者请按照格式“美食专线+真实姓名+联系电话”，将中奖信息发送至“苏州市文广旅局官微”后台；
4、五一长假后的周六，中奖者请凭“真实姓名+联系电话”自行到白居易码头乘坐游船，需至少提前一天电话预约（预约电话将在中奖后告知），有效期至5月31日，逾期视为放弃。
摄影 视频：刘振
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