“中式快餐”未來發展主流，中式餐飲“眾百味”因何脫穎而出？

這幾年，中式快餐憑藉著物美價廉、經濟實惠的優勢，迅速受到廣大消費者的熱烈歡迎，中式快餐的發展也是如火如荼，眾多資本和投資創客入局中式餐飲，畢竟中國人幾千年的飲食習慣，不是一朝一夕可以改變的，“中式餐飲”成為未來市場發展趨勢。

中式快餐為什麼成為未來發展趨勢受和市場發展主流？

①“中式快餐”接地氣

顧名思義，中式快餐就是“中式”加一個“快”字，“快”雖是“快餐”的絕對優勢，但“中式”才是“中式快餐”的核心競爭力。中式快餐一般包括飯食、麵條、糕點、小吃等產品，與洋快餐相對而言它更接地氣兒，據權威調查顯示，30%左右的人常吃洋快餐，而餘下60%左右的人仍更傾心於中式。這就意味著消費者對中式快餐有更加強烈的需求，也預示著中式快餐未來發展趨勢會越來越好。

②“中式快餐”豐富、健康

中式快餐品類多，從小炒到一些簡單的硬菜，總之常見的家常菜是無一不有的，第一眼就是滿滿的親切感。此外，為什麼許多人開始看好中式快餐的發展前景，而開始唱衰洋快餐了呢？想一下漢堡、炸雞、可樂，這些東西與如今人人都在呼喊減肥的時代有多麼格格不入！熱量高而且沒營養是洋快餐的致命傷。相反目前正在大火的西餐卻是沙拉，是什麼讓人們寧肯去吃這種毫無色香味可言的食品，也不去碰一碰那些美味的炸雞可樂?那就是健康！而健康的中餐又色香味俱全，因此受到人們推崇。而在市場發展火熱的中式餐飲中，中式快餐“眾百味”依託市場把握未來餐飲趨勢，建立品牌建立市場優勢，迅速發展。

中式快餐“眾百味”建立的市場優勢、品牌優勢、服務優勢

①標準化、專業化

快是對於快餐起碼的要求，中餐的做法複雜多變，需要豐富的經驗以及深厚的功夫，還很難做到標準化，提前做好又難保持中餐的色香味。所以，很多企業還是引入標準化與專業化的程序，打造出一套成熟的生產模式，既能迅速出餐，又能保證口味，員工也很容易上手。中式快餐“眾百味”建立自己的標準化專業化餐飲流程，實行標準化、料包化專業化作業，以保證菜品品質的穩定，求得良好的發展前景。

②大力品牌路線大力和加盟特許

中式餐廳的發展趨勢，是品牌化的建立，想要殺出重圍只有走精緻化路線，搞好品牌文化建設，消費者在做選擇時，比較傾向於品牌的選擇。品牌代表品質安全有特色，品牌在快餐中起到決定性作用。中式快餐會“眾百味”大力發展品牌路線，大力發展特許加盟，迅速擴大品牌知名度與影響力。

③注重餐飲服務

餐飲的本質是服務，在激烈的市場競爭中，“眾百味”注重人性化的服務，必然深受消費市場喜歡。

餐飲未來發展趨勢是“中式快餐”對於想進入餐飲新手而言，自己開店經營好，難度係數很高，更別說建立自己品牌難度更大，新手從事餐飲，還是要藉助市場上成熟品牌模式和名氣以及運營經驗，成功機會更大。