一提減肥，大家都會建議吃雞胸肉，不論水煮、薄油煎、還是炒菜搭配，確實非常百搭實用。
但總吃雞胸肉，難道雞翅膀、雞大腿沒有意見嗎？
難道多了一層雞皮，你就不喜歡它們嗎？
還是你根本就不敢？？？
來吧，一起大膽吃雞
雞肉含有豐富的優質蛋白質，富含人體所需的8種氨基酸，蛋白質含量不遜色於牛肉和豬肉。
但和牛肉、豬肉比起來，雞肉含有較多的不飽和脂肪酸，鐵含量略低，是肉類中比較好的選擇。
淺談雞大胸
咱先簡單做個排序，
脂肪含量由低到高：雞胸肉
雞胸肉的脂肪含量是雞身上最低的，蛋白質含量卻很高，典型的高蛋白低脂肪肉類。
每100克有20克的蛋白質，只有2克的脂肪；
每100克牛腩有13克蛋白質，脂肪卻高達20克。
所以想要足夠的蛋白質和最少的脂肪，雞胸肉是首選。
雞腿、雞翅就不推薦嗎？
雞翅、雞腿上都有雞皮，脂肪含量雖然有些高，但也正因為有脂肪，才能更好的提供肉類的香氣。
畢竟油滋滋的味道我們拒絕不了，畢竟吃的香很重要！
問一問自己：
① 雞胸肉吃不膩嗎？
膩......
② 雞腿、雞翅不推薦就不吃嗎？
我不聽我不聽，照樣吃......
相比於高脂肪的肥牛、肥羊、五花肉，雞翅並不算飽和脂肪特別多的食材。
合理烹飪，儘量減少脂肪含量，合理運用，還可以吃嘛嘛香......
可樂雞翅你能吃多少？
記得第一次做雞翅，就是這道菜，很經典，很好做。
油煎雞翅，再來一罐可樂，燉煮收幹就完成，廚房小白必備菜譜之一。
雞翅上的脂肪一克沒有少，反而又多加油多加糖去做。
口感我已經忘記，很久沒做過了，
因為這份菜，我還真不敢吃......
吃雞不加油，我是認真的
除去雞頭和雞屁股，雞爪、雞腿、雞翅、整隻雞，但凡有雞皮的地方，我都會去消耗掉它的一部分油脂。
脂肪帶來的香味和不加油的做法，讓我吃的心安理得，頓頓光盤那是肯定的。
這個冬天，我們一起吃雞，不放油！
今日推薦——無油烤雞翅
從雞翅開始，一共消耗掉多少油？我們大概看一看！
10根雞翅會出這麼多油，這是空氣炸鍋的出油量，如果是烤箱，油又被烤乾，所以出油量差一些。
照片拍的比較渣，就是一份炒菜的量，厲害吧？
如果做紅燒雞翅和可樂雞翅，還需要再加這麼多的油去煎油滋滋的雞皮，無形中吃了2倍的油，然後再加一罐可樂（7塊放糖），或者裹著麵粉去油炸，恩，如果這樣還想瘦，那還是選擇雞胸肉吧，我無情的拒絕了你.....
【 食材 】
雞翅、黑胡椒、生抽、鹽、奧爾良烤雞粉、料酒
【 做法 】
1 雞翅上劃幾刀
2 撒料。
✅以下配料除了黑胡椒，都是有鹹味的，一定切記少放，悠著點。積少成多，齁得慌，你懂得。
撒黑胡椒，多磨一點；
撒鹽，少量；
撒生抽，少量；
撒料酒，少量；
撒奧爾良烤雞粉，少量；
奧爾良烤雞粉一定要少撒，也不要像用法說明要求的那樣摻水混合之類，麻溜的撒一些就可以了，畢竟裡面也不只有鹽，咱不要加太多。
3 攪拌醃製，多久自己定，我一般醃製肉類不過夜，等不行。
4 放烤盤，擺齊齊，烤呀烤呀
5 烤箱預熱180度，20—25分鐘。
空氣炸鍋，每10分鐘翻面一次；
烤箱，錫紙可以塗抹薄油防止粘住肉肉，我沒有放，省點油，選擇手動勤翻面。
5分鐘的時候用筷子把雞翅挪個窩，10分鐘的時候翻個面，15分鐘的時候挪個窩。
如果喜歡嫩一些，20分鐘足夠；
如果喜歡有韌性一些，雞皮幹一些，25分鐘；
如果不嫌醜，中途翻面一次完全沒問題，醜點不影響咱吃吃喝喝哈！
6 撒點白芝麻，完成
外皮酥脆，非常香啊，我也只會這樣形容了。
還有其他雞肉少油的做法，
不加一滴油的香菇燉雞
薄油煎雞胸肉
雞胸肉炒西蘭花
碎碎念：
雞翅最好別燉煮，消耗雞皮脂肪最重要。
- ✅空氣炸鍋烤雞翅，那是一流，出油特別多；
- ✅烤箱烤雞翅，出油量略遜色，但表現也不錯；
- ✅如果都沒有，那就電餅鐺、不粘鍋，都可以完成；
- ✅如果還沒有，那就電飯煲燜雞翅，不放油多加蔥，依舊非常好吃；
後續會把雞爪、雞腿、烤雞的菜譜全部寫一下。
咱別總想著雞胸肉，照顧好雞腿、雞翅的情緒。
合理對待脂肪，合理烹飪，油滋滋的美味，我們依然喜歡，也可以做到心安理得。
這個冬天，一起吃雞，不放油！
請和小花一起，好好享受每一餐.......
在這裡記錄我的廚房小時光，只有用心，只要健康飲食，你我值得擁有！
晚安
喜歡可以關注我，上百道低卡飲食菜譜等你來，還有超多佛系碎碎念......
吃飽還能瘦，真的不是夢，我是認真噠！
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