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疫情催生下，早餐行业新红利，创业千万别错过
壹早壹碗美食 3天前
疫情过后正是市场开始复苏的时候，必然迎来一场大的消费时机，而餐饮又是人们离不开的，所以，势必会获得高于其他行业的发展。
早餐经历了较长时间的市场沉淀发展，随着互联网的不断迭代演变、消费者对早餐要求的改变，早餐的市场份额逐渐增长。
早餐是人一天中最重要的一餐，也是一天好心情的开始，早餐不仅要吃还要吃的健康，是大多数人追求。
疫情过后，人们必将更加重视身体健康和食品安全，好好吃饭，好好生活，是人们追求的生活方式，也有着巨大的市场前景。
那么在疫情催化之下，早餐行业的发展趋势是怎样的呢？
1
有机天然化
由于人们物质生活的日益丰富以及食品事件层出不穷，使得人们对早餐的追求不再是吃饱，而是吃出健康，吃出营养，吃出天然来。“早餐吃好、中午吃饱、晚上吃少”这些民间俗语的广泛流传，就意味着人们对早餐的要求越来越高。
2
食品安全化
食材安全成为下一轮生存的根本，品质永远是餐饮行业的命脉。民以食为天食品安全包括食品原料、食品加工、食品流通、餐饮服务等。具体到早餐的原料、工具、成品、运送、环境、操作、服务等各方面的环节。疫情过后，消费者越来越重视产品品质和消费体验。
3
营养多样化
我们的生理活动不是靠单一的某个营养的，而是靠所有营养之间一起配合完成的。早餐作为一日三餐之首，强调营养丰富的原则。人们对早餐营养的日益重视，目前在许多早餐市场上出现了多款营养包点、彩色面条、儿童早餐等，早餐产品不仅营养化，而且多样化。
4
方便快捷化
由于现代生活的快节奏及早出晚归的生活习性，使得现代人均存在睡觉时间晚，早上起不来做早餐的现象，因而产生了早餐随便一吃或能快则快的情况。因此早餐从业者要做到随到随吃、开袋即食，降低顾客在购买中的等待时间，做到方便快捷。
5
价格实惠化
早餐价格的定位仍然不宜定得太高，毕竟，几千年的早餐消费习惯让人们养成了早餐价格“必须”比中晚餐低的意识。因此，尽管我们的早餐营养美味，但在价格的设计上以及早餐产品的定位上仍然建议以大众能够接受的价位为主，正常情况下一顿早餐的消费是在6-10元，因此经济实惠的早餐目前仍唱主角。
6
供应链标准化
毫无疑问，拥有一个标准化的供应链将成为品牌最大的核心竞争力。工业化加工的食品能保证食品质量的安全性与稳定性，能进行批量化大生产，满足众多连锁早餐的要求，能真正做到方便快捷，解放大量的早餐从业人员人数以及解决早餐从业人员的技术操作难度，真正做到“简便、高效、标准、快捷、卫生、安全”等要求。
7
品牌连锁化
随着人们早餐消费观念的转变，从过去的吃饱，到现在的吃好，这都促使中国的早餐经营者要塑造出营养健康的中国早餐品牌，确保早餐的质量与安全，赋予早餐的文化内涵。局部或全国早餐品牌连锁化，这是早餐业未来发展的趋势，也预示着早餐市场对中国早餐从业人员提出了更高标准的要求。
把握以上七大趋势，顺应行业的发展模式是一个创业者能否做大做强的根本。
2020年，壹早壹碗将顺应行业趋势，坚持产品创新，用心服务。在面临巨大挑战的大背景下，更是不忘初心，始终奉行三经得起的产品理念，为广大市民提供健康早餐。
除了以上几点，壹早壹碗还有过硬的产品优势
1.操作省心
店主操作省心
整个项目的商业设计很大程度上超越了传统项目的复杂的操作流程，极简化后堂，整个制作过程简单而保证了出品的稳定性，大大节省了开店店主的操作难度。
2.运营模式
不可避免，在餐饮的生存发展过程中，高人工成本是大难题。鉴于此，我们独创了“六加一”配送模式，也就是六家门店配置一个加工中心，负责门店的食品配送，人员配备上坚持少而精的原则，大大压缩了人工成本，降低了人工浪费，节约了门店经营成本，提升了利润空间，同时，增加了客人的参与度，提升了顾客满意度。
3.产品研发
继承传统，再创新味
数名几十年经验五星级大厨，组成专业研发团队，精益求精，潜心研发，为壹早壹碗的产品升级研发新品。
我们深知，产品是支撑一个店面发展的一条腿，产品的好坏直接影响着店面的成效。
一个品牌的成熟，技术力量必须先行！值得欣喜的是，我们做到了建立强大的技术后盾支持，这使得我们在市场中决胜千里。
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