動物界的“巨石強森”，體態健碩，肉質鮮美，健美選手自嘆不如

健碩的肌肉，強壯的身軀，讓人們第一眼看到它們時都驚歎不已，它們肌肉發達，紋理清晰分明，肉質鮮嫩且脂肪含量很低，是健身愛好者青睞的美食，因此，他被譽為動物界的“巨石強森”，它就是今天的主角——比利時藍白花牛。

比利時藍白花牛是分佈在比利時中北部的短角型蘭花牛與弗裡生牛混血的後裔，經過長期對肉用性能的選擇，繁育而成，是歐洲大陸黑白花牛血緣的一個分支，使這個血統牛中唯一被育成純肉用的專門品種。

它們體格龐大，形態呈圓筒狀，全身肌肉非常豐滿。肌肉束髮達，後臀肌肉隆起或向外側凸出。頭部相對較輕小，角細並向側向下伸出，頸粗短，前胸寬、深，背腰寬平，肩胛肌肉凸出，四肢結實。由於胸深而前肢顯得較短。毛色為白身，多在頭、頸及中軀臀部有藍色或黑色斑點，斑點大小、分佈變化較大，有些牛呈點狀或片狀，故此得名。

相信很多第一次見到它的時候都會被它發達的肌肉驚訝到。比利時蘭白花牛產肉性能高，胴體瘦肉率高。肌肉纖維細，肉質細嫩，符合國際牛肉市場的要求。由於蘭白花牛體型大、生長快、瘦肉率高及肉質好，適應性廣泛和性情溫順等特點，已被許多國家引入，作肉牛雜交的“終端”父本。