牛肉醬拌麵
備料：手擀麵1份、香菇牛肉醬1盤、蔥1根、蒜3辦、生抽1勺、雞精半勺、油一勺。
做法：鍋中燒水，水開後放入麵條中火煮熟備用。蔥洗淨切成花、蒜去皮洗淨切成碎、辣椒粉放入碗中，加入蔥蒜，澆上熱油，加入生抽、雞精攪拌均勻，放入煮熟的麵條攪拌均勻，放上牛肉香菇醬攪拌均勻裝入盤中即可食用。
涼拌餄烙面
備料：餄烙面300克、紅蘿蔔30克、蔥1段、黃瓜1根、幹辣椒5個、花椒8粒、鹽5克、油適量、醋1勺、紅油1勺。
做法：把黃瓜、胡蘿蔔和蔥洗淨切成絲備用。鍋中燒油，油熱後放入辣椒和花椒小火炒出香味，淋在蔥胡蘿蔔絲上，加入鹽、醋紅油攪拌均勻，放入煮熟段餄烙面攪拌均勻裝入盤中即可食用。
蔥油拌麵
備料：麵條200克、油適量、生抽2勺、老抽半勺、小蔥1根、白糖1勺。
做法：把鍋中燒水，水開後放入麵條煮熟，撈出過涼水備用。蔥洗淨切成花備用。碗中加入生抽、老抽、白糖攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥花翻炒均勻炒出香味。炒至蔥花變成焦黃色，倒入調好的料汁，倒入控好水的麵條攪拌均勻，出鍋裝盤即可食用。
雞絲涼麵
備料：麵條200克、黃瓜半個、雞胸肉1塊、油炸花生米20粒、香油1勺、生抽1勺、香蔥半勺、芝麻醬1勺、辣椒油半勺、花椒油半勺、白糖半勺、蒜2辦、蔥3根、榨菜適量。
做法：把黃瓜洗淨切成絲、蔥洗淨切成花、蒜去皮洗淨切成碎。雞肉洗淨放入鍋中，加入清水料酒大火煮開，轉中火煮熟，撈出沖洗乾淨用手撕成絲備用。
鍋中燒水，水開後放入麵條、鹽和少許的油中火煮熟，撈出控幹水分放在案板上淋入上油攪拌均勻，抖散備用。
把麵條放在盤中，加入黃瓜絲、雞絲、榨菜、花生、蔥花、芝麻醬、香醋、生抽、油辣子、蒜米、香油花椒油、白糖攪拌均勻即可食用即可食用。
炸醬麵
備料：細面100克、五花肉180克、甜麵醬40克、黃豆醬55克、料酒2勺、油適量、白糖10克、黃瓜半根、黃豆30克、胡蘿蔔30克、、大蔥1段、清水適量。
做法：把豬肉洗淨切成丁。黃豆放在碗中加入清水浸泡一晚，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入豬肉丁翻炒變色，加入黃豆醬、料酒、白糖翻炒均勻，炒出香味。加入甜蜜昂將和清水煮至水分收幹，放入蔥花攪拌均勻關火備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
鍋中燒水，放入黃豆大火煮開，轉中火煮熟，撈出控水備用。鍋中再次燒水，水開後放入麵條煮至7分鐘，撈出控水放在碗中。加入黃豆、黃瓜絲和胡蘿蔔絲，淋上肉醬攪拌均勻，裝入盤中，撒上蔥花即可食用。
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