聊起美食，我相信大家都不會陌生，作為美食愛好者的我，對美食也是情有獨鍾，方方面面瞭解的也算是透徹，但是呢，在吃和做之間，我更喜歡做美食，然後分享給我的親人，和朋友。久而久之呢，對美食的做法也有了自己的幾分見解，那麼接下來呢，給大家分享幾種美味的家常菜的做法，希望大家可以轉發，點贊！
紅燒雞腿
用料：雞腿500克、食鹽1小勺、醬油1勺、冰糖1塊、蔥半棵、姜3片、八角2個、桂皮1塊、料酒1小勺、香葉2片、紅尖椒2個、植物油適量
做法：
1.準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。
2.煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。
3.倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
栗子燜雞
準備材料：
雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克，大蔥段20克，生薑絲10克，澱粉40克
做法步驟：
1、將雞開膛洗淨，去頭爪，剁成長3釐米寬2釐米的塊，放碗內加少許醬油、料酒醃製入味；
2、 栗子洗淨，用開水煮片刻，撈出去皮；
3、炒鍋放豆油，燒至七成熱時，下雞塊炸一會兒，撈起控幹油；
4、炒鍋留少許油燒熱，放入薑末煸炒，再下入雞塊、料酒、醬油、白糖炒勻，加入雞湯旺火煮開，然後放入栗子肉同燜；
5、燜至栗子和雞肉塊酥爛時，加味精、蔥段、薑絲炒勻，最後用溼澱粉勾芡即可。
啤酒雞翅
配料
翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥薑蒜、陳皮、辣椒、香葉、鹽
做法步驟
1、雞翅洗淨劃兩刀，便於入味。土豆滾刀切塊，蔥切段，薑切片。
2、鍋內加入冷水放入雞翅燒開，焯去浮沫，撈出雞翅用溫水洗淨，加入料酒、生抽、鹽，翻拌均勻，醃製30分鐘左右。
3、炒鍋內加入食用油燒熱，放入冰糖炒至融化，倒入雞翅翻炒上色。加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、陳皮和老抽，淋入料酒，繼續翻炒出香味。
4、加入啤酒翻炒幾下，倒入砂鍋內，再加入適量啤酒沒過雞翅，加入鹽，轉中小火燉制25分鐘左右。放入土豆塊，繼續燜制土豆塊熟透，大火收汁，撒上蔥絲。
南瓜燜排骨
用料：排骨500克，南瓜300克，蔥花和薑絲適量、鹽一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙。
做法
1.南瓜切稍微大點的塊。把排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出後衝去血水並瀝乾水分。鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色。
2.放入蔥花和薑絲爆香。加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味，翻炒均勻。加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜。約20分鐘後，大火收汁，關火前撒上蔥花即可。
好了，到這裡，今天的美食分享就接近尾聲了，有喜歡的朋友，可以關注我，每天都會為大家分享美食教學，感謝大家的點贊，轉發，收藏，也歡迎大家在評論區留言，如有不足之處，還請大家多多指教，最後祝大家身體健康，萬事如意
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