成為調酒師必備的就是要了解六大基酒，有哪些呢，快跟上小編的步伐一起來看看吧！
金酒
雞尾酒中最常用的基酒便是金酒，而金酒中最常用的是香味較輕的幹金酒。幹金酒以其獨特的香味彰顯著自己的魅力，但同時它也能很好的和利口酒或果汁等材料的風味、色彩搭配起來，是“雞尾酒基酒之王”。
以金酒為基酒的雞尾酒代表
“地震”
調製方法：幹金酒20ml+威士忌20ml+苦艾酒（或潘諾酒）20ml，搖勻後倒入玻璃杯即可。
口味：度數高、口味辛辣
特點：這種雞尾酒叫做“地震”，寓意飲用這種酒後就會像遇到了地震一樣震撼。
伏特加
伏特加是俄羅斯當地酒。經活性炭過濾後無色無味，是非常適合作為雞尾酒基酒使用的單純的烈性酒。近年來，也出現一些將原有的基酒換成伏特加進行調製的雞尾酒。伏特加正逐漸威脅著金酒基酒之王的寶座。
以伏特加為基酒的雞尾酒代表
“生命之水”
調製方法：伏特加酒30ml+綠薄荷酒20ml+青檸汁10ml+湯力水適量，將除湯力水以外的材料搖勻後倒入酒杯，注滿冰鎮湯力水。
口味：度數低、口味適中
特點：酒杯中鮮豔的翠綠色如寶石一般精美，緩緩上升的氣泡讓人聯想到清涼的水。
朗姆酒
朗姆酒是生產於加勒比海周邊地區的甘蔗蒸餾酒。根據顏色不同，分為白色、金色和黑色三類。此外，也可根據風味不同分為清單、適中和濃烈三種。在不同的雞尾酒中會選用不同的朗姆酒，但目前多將白色朗姆酒作為基酒使用。
以朗姆酒為基酒的雞尾酒代表
“阿卡普爾科”
調製方法：白色朗姆酒30ml+無色柑香酒15ml+檸檬汁15ml+砂糖1勺+蛋清1/2勺，搖勻後倒入酒杯。
口味：度數適中、口味適中
特點：冠有世界著名旅遊城市——墨西哥阿卡普爾科之名的一杯雞尾酒。
龍舌蘭
龍舌蘭酒走入世界舞臺的歷史並不長，以龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒種類也還不多，但其鋒芒外露或清新明瞭的風味依舊吸引了許多愛好者。是一款備受期待的雞尾酒基酒。
以龍舌蘭為基酒的雞尾酒代表
“破冰船 ICE-BREAKER”
調製方法：龍舌蘭酒24ml+無色柑香酒12ml+西柚汁24ml+紅石榴糖漿1勺，搖勻後倒入盛有碎冰的酒杯中，插入攪棒。
口味：度數適中、口味適中
特點：“ICE-BREAKER”意為“破冰船”，進而引申出“緩和氣氛”的意思。將口味突出的龍舌蘭酒調至酸甜適中，具有清爽的口味
威士忌
威士忌是一種種類較多。酒香較強的酒，若是以威士忌為基酒，必定要精選種類、放慢節奏地來細細品味其濃厚的酒香，作為標準雞尾酒的名酒也有許多。
以威士忌為基酒的雞尾酒代表
“愛爾蘭玫瑰”
調製方法：愛爾蘭威士忌45ml+檸檬汁15ml+紅石榴糖漿1勺，搖勻後倒入酒杯。
口味：度數稍高、口味適中
特點：加入檸檬汁和紅石榴糖漿的微甜與微酸，讓香醇的愛爾蘭威士忌大放異彩。由於威士忌比例很高，這種酒精度數也稍高，可以讓人感受到刺激而滿足。
白蘭地
白蘭地酒來自葡萄酒的產地——法國。將葡萄蒸餾並置於酒桶中熟成而製成。為此，以白蘭地為基酒的雞尾酒大多味道香醇、風味濃厚，作為餐後或睡前的安眠酒而深受大眾喜愛。
以白蘭地為基酒的雞尾酒代表
“蘋果傑克”
調製方法：蘋果白蘭地酒40ml+檸檬汁10ml+紅石榴糖漿10ml，搖勻後倒入酒杯。
口味：度數適中、口味適中
特點：蘋果白蘭地是由蘋果製成的水果白蘭地，在此基礎上添加酸味暢爽的檸檬汁，形成果味濃郁、洋溢著高級感的爽口雞尾酒。
介紹了世界上的六大基酒以及其調製的雞尾酒代表後，相信大家已經有所瞭解，但其實作為中國的純糧食酒，白酒也可以做為基酒，特別是度數適中的“琊酒”。
將“琊酒”作為基酒，不僅香味濃郁，還可以和各種果汁及飲料一起調配出好喝好看的雞尾酒，雞尾酒也正是應為它多變的口味和豐富的色彩深受大眾的喜愛。想了解更多資訊，就快來關注我們的Vx號：四川巨琊
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