昨天還是颱風過境
一大早已經高溫預警了
熱得一點都不想吃飯
於是做了驢打滾
夏日吃起來特別清爽
建議用料：
糯米粉 100g
水 100g
豆沙餡 150g
黃豆粉 100g
桂花醬 5ml（不喜歡可不加）
黃豆粉小火炒香，均勻撒到案板上
糯米粉加水攪拌
米糊會成這樣的流質
在碗中墊上保鮮膜，刷上油
把米糊倒入蒸10分鐘左右
等的時候可以混合桂花醬和豆沙
攪和攪和均勻
蒸好的糯米糊倒到撒滿黃豆粉的案板上
擀成0.5毫米左右厚的正方形
鋪上豆沙餡
在遠處留1-2cm的空
接著就是Roll！
把它捲起來！
這樣我們的老北京雞肉卷就做完啦~
噢不對，是驢打滾
拿沾過水的刀切段
撒上一些黃豆粉~
在炎熱的夏日
熱得吃不下飯的話可以嘗試下~
做起來很簡單
吃起來很涼爽~
小時候一直以為驢打滾是驢肉做的
直到後來發現並不是
可能是好吃到驢吃了也會打滾吧
那麼驢肉火燒裡有驢肉嗎？
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