大量研究資料表明，高血脂是冠心病和心肌梗死以及心臟猝死等嚴重疾病的重要危險因素。此外，高血脂還是促進高血壓和糖尿病的重要因素，還有可能會導致脂肪肝和肝硬化，甚至眼底出血和失眠等嚴重疾病。
高先生55歲，兒孫滿堂，平常無所事事，就和他的老伴在小區開了一間超市，小日子整天過得很滋潤。高先生平常就喜歡吃點豬蹄喝點小酒，天天守著個店也沒有其他愛好，這天，高先生正常關門準備回家，然後到了家門口就摔倒在地上，後來被老伴送完醫院，還好救治及時就沒發生大的意外。醫生告訴高先生的妻子說，高先生的血值很高，當天晚上做了ct，發現是心梗導致的，平常是不是有什麼不良的生活習慣。妻子這才反應過來，告訴醫生說平常喜歡吃豬蹄喝點酒，沒錯了醫生說這就是原因。
高血脂症是什麼？
血脂異常包括高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、低高密度脂蛋白血癥和混合型高脂血症4種類型，其中以低密度脂蛋白膽固醇(LDL—C)增高為主要表現的高膽固醇血癥是動脈粥樣硬化性心血管疾病，包括冠心病、缺血性卒中以及外周動脈疾病)最重要的危險因素。
如何引發高血脂症？
有一種觀點認為高血脂是上了年紀的人才會有的疾病，實際上很多人因為不良生活習慣和飲食習慣，導致高血脂人群年輕化，很多年輕人，也會查出高血脂，所以生活中預防高血脂顯得十分重要！
高血脂症的獲得主要有三個：飲食、運動和遺傳。
飲食不當
這是常見的誘發高血脂原因之一。
如果長期食用富含脂肪或膽固醇的食物當然會引起高血脂症；另外，進食過多碳水化合物和蛋白質，導致攝入的總熱量超過人體需要，多餘的熱量將以甘油三酯的形式貯存於脂肪組織中，也會引起高血脂症。也就是說，素食者如果不注意飲食調節，同樣會患高血脂症。
缺少體活動和體育鍛煉
在高血脂誘發因素中，這也是常見的一種。
許多流行病學調查表明，不愛運動、不堅持體育鍛煉的腦力勞動者，其血脂含量明顯高於體力勞動者和堅持體育鍛煉者。因為從事體力勞動或進行鍛鍊時，機體能量消耗增多，需要分解部分脂質來供應能量，從而使脂質代謝加快，血脂降低。
遺傳
少部分人高血脂症呈家族性發病，這是由於遺傳基因缺陷所致。有些高脂血症病人的發病是由於家族性遺傳，主要是體內與膽固醇、甘油三酯代謝相關基因缺陷。
年齡
一般來說，血脂含量隨年齡的增長有升高趨勢，中老年人血脂含量常比年輕人高，這可能與內分泌腺尤其是性腺功能減退有關。
補充含黃ֹֹ花ֹֹ草ֹֹ油ֹֹ酸ֹֹ成分的油脂化合物。平衡人體脂肪酸，可打破脂肪酸失衡狀態，其中所含的亞油酸、亞麻酸豐富，對血管清潔和疏通，降低甘油三酯和膽固醇，與植物甾醇相結合從根源上雙向調理血脂。
如何控制血脂呢？
1、高纖維飲食
老年人應嚴格控制動物脂肪和膽固醇的攝入。油脂應選用富含不飽和脂肪酸的植物油，如大豆油、花生油以及玉米油。食物中的食物纖維可以與膽汁酸結合，從而降低血清膽固醇的濃度。富含膳食纖維的食物主要是粗糧和雜糧，以及豆乾和蔬菜水果。
老年人的飲食必須保持清淡。日常主食不應超過300克。老年人應多吃饅頭和米飯、麵包和豆腐，並喝豆漿和牛奶。你可以適當地吃些瘦肉和魚的食物。你還應該吃各種蔬菜和水果。平時注意飲食的調節，儘量不要用降壓降脂的藥物調節，可以補充低脂低熱量的食物。不要吃油膩、油炸、油炸等高脂肪食物。
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