隨著氣溫的升高,不知不覺,又到了一年一度吃美味野生菌的季節,4月8日上午10點,春城晚報-開屏新聞記者前往了木水花野生菌交易中心發現,市場裡賣野生菌的攤販僅有10家左右,購買菌子的市民也是寥寥無幾。
記者瞭解到,早在一週前,來自普洱思茅的頭水紅肝菌(見手青)就已經上市,從本週開始,保山、文山等地的牛肝菌都將開始陸續上市,價格在每公斤200到700元之間,比起上週降了一半左右,跟往年同期相也比較親民。
“上週頭水牛肝菌上市時,市場裡一天的總量也就30公斤左右,這兩天日交易量達到了200多公斤。”木水花野生菌交易中心總經理成愛麗告訴記者,野生菌起初上市時,價格在700到1200元/公斤之間,現在受疫情影響,餐飲企業購買量相對較少,大多數菌子都是商戶通過微信朋友圈和電商模式售賣給個人了,加之數量也相對多一些,白牛肝也開始上市,價位也就降了下來。
攤販王先生告訴記者,自己家已經在木水花野生菌交易中心做了多年的菌子生意,目前紅牛肝和白牛肝都已經上市,自己家有20多公斤貨,已經通過微信朋友圈快賣完了,其中紅牛肝價格為200多元/公斤,白牛肝價格為180多元/公斤。
成愛麗表示,想嚐鮮的市民有很大的挑選餘地,可在上午7點到10點去市場選購,這段時間一般在上午11點以後就買不到菌子了,預計4月中下旬野生菌的數量和種類會更多一些。
值得一提的是,野生菌價格並非一成不變,主要根據數量決定。
春城晚報-開屏新聞記者 李賽 攝影報道
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