用料
黃油 150克
糖粉 120克
百香果 3個
雞蛋 3個
低粉 180克
糖粉 30克
泡打粉 2克
做法
第一步
黃油軟化後加糖粉打發至顏色變淺發白，體積變大呈羽毛狀。天氣太冷，可以水浴。
第二步
分多次加入雞蛋攪打均勻。往麵糊中篩入低粉和鹽翻拌均勻。
第三步
加入2個百香果肉，再次拌勻。
第四步
將麵糊倒入模具中，抹平表面。
第五步
送入預熱好的烤箱，170度中層烤45分鐘，約25分鐘時加蓋烤紙。
第六步
烤好後及時脫模，取出放涼
第七步
裝飾：百香果汁中加入糖粉，混合後，一滴滴加入水，至需要的濃稠狀。將檸檬糖霜趁熱塗在蛋糕表面。冷卻後切片，密封冷藏。回油2天的磅蛋糕口感更佳。
第八步
成品
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