文 | 雲酒團隊
“我們曾經熟悉的葡萄酒產區正在發生變化。”
近年來，關於葡萄酒市場未來前景的討論，正越來越聚焦於上游種植和採收環節。層出不窮的新品種、不同年份之間的差異，都成為如今迎合消費者多樣化、個性化選擇的關鍵要素。
但與此同時，氣候變化也在深度影響著葡萄酒行業。其所帶來的影響，或許遠遠超過營銷、工藝革新所帶來的改變。
產區多樣化便是其中例子之一。由於氣候變化，全球葡萄酒行業產業格局正在悄然發生變化。酩悅·軒尼詩能夠在雲南高海拔的迪慶山區，打造出獨具特色的葡萄酒種植及生產基地，便得益於氣候變化所帶來的優異自然條件。
而在諸多傳統產區，氣候變暖，令更多葡萄品種的種植區域進一步擴大，但也為當地酒莊如何保持產品品質提出了新的要求。
那麼，作為酒商，應當如何理解和梳理這一變化？面對氣候變化帶來的一連串影響，我們又應當從中發現怎樣的市場機遇？近日，葡萄酒專家Robert Joseph結合自己多年來的實踐研究，提出自己的建議和觀點。
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