陽春三月，草長鶯飛。陰雨了一段時間，現在的天氣開始一天天的轉好，海拔高一些的古樹茶還在孕育，低海拔的早春茶，已經早早的開始躁動了起來。
高山雲霧出好茶，越南向越豐富
對於不懂普洱茶的朋友，會被商家七暈八素的概念、說辭和碎碎念繞得雲裡霧裡，有耐性的還能聽兩句，沒耐性的直接低頭吃雞去了。
有沒有快速鑑別臺地茶和古樹茶的方法？當然有，也就一分鐘的時間，以下以新茶為例。
茶葉的外觀比較重要，但是內涵才是關鍵
首先，觀色聞香。很多人的誤區是臺地茶沒有香味（如果沒有香味，直接pass），這是大錯特錯的，恰恰相反，臺地茶的花香果香比古樹茶更明顯，而古樹茶還會顯出木香樟香等更豐富的香感，更為香氣馥郁。
茶葉的香氣與生長環境緊密相關，古樹茶生態茶生長環境更好
其次，一分鐘悶泡，3克茶，150ml蓋碗，100℃純淨水。
- 古樹茶的苦澀味較低，有爽口的感覺，而臺地茶有很重的苦澀味，持久不散；
- 古樹茶的茶湯更為鮮爽、濃厚，而臺地茶茶湯淡薄，滋味不足；
- 三四泡以後，茶葉的水浸出物含量已經很低。如果有時間，五六泡以後，古樹茶還會有一些滋味，而臺地茶基本只有水味了。
蓋碗是鑑茶利器，能準確體現茶葉的品質
最後，身體感受。這是一個簡單但是很有效的方法，一款好茶，喝下去，身體會覺得比較舒服，沒有不適的感覺，而刺激性較強的，含有無益物質較多的臺地茶，會讓人感到不舒服。
好茶如美女，不光是外在好看，交互的感受也是更好
其實，鑑別普洱茶看似深不可測，只要把握了香氣、茶湯滋味和身體感受，再結合相應的市場行情，那麼尋找到合適的口糧茶，便是時間問題了。
多品嚐，多體會，多比較，總有一款好茶適合你
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