【紫蘇燉魚】鮮魚洗淨瀝水；紫蘇葉洗淨瀝水；起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒段；香味飄出時，把魚平鋪進鍋，中火煎制；沿鍋邊烹飪料酒，添加一點生抽和老抽；添加剛要沒過的熱水，添加糖和一勺豆瓣醬；中火慢燉至湯汁過半；添加進紫蘇葉子，並用鹽調鹹淡味；湯汁收盡，撒點蔥花即可出鍋。
【菠蘿意麵沙拉】菠蘿罐頭、黃瓜、火腿分別切成小塊，洋蔥切成小粒；煮半鍋開水，滴入幾滴橄欖油，放入意麵，中火煮幾分鐘至熟；撈出意麵，用涼水沖洗，沖涼後瀝去水；將意麵放入盆中，放入橄欖油，拌勻；放洋蔥、黃瓜、鹽、白糖、菠蘿汁、白醋拌勻；放入菠蘿罐頭、火腿、黑胡椒粉，拌勻，裝盤。
【西紅柿雞蛋餅】雞蛋打入碗中，並攪拌均勻；鍋內放入水，燒開後放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用；青菜洗淨切成末；將除了食用油以外的東西全部放入碗中；攪拌均勻；將餅鐺下檔打開預熱；將模具放在預熱好的餅鐺上，刷上油；將攪拌好的材料放入模具中，煎黃。
【乾煸豆角】1.準備好豆角，最好是乾的，不然容易濺油2.準備大量的蒜末薑末，一定要大量3.幹辣椒切段4.鍋內放油，油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出5.鍋內少量油，放入蒜末，薑末，幹辣椒，花椒6.煸炒出香味放入豆角7.迅速放醬油，少量鹽，少量糖。
【核桃明珠】1.核桃肉放入開水中煮3分鐘，取出瀝乾，放入暖油中炸至微黃色盛起；2.蝦去殼，去腸切雙飛片；3.將蝦肉用精鹽醃一下，加放上述調味料拌勻；4.鍋燒熱，下油爆香蒜蓉，加入蘆筍、紅蘿蔔略炒，放蝦，加酒，下芡汁料及核桃肉，急火炒至蝦熟，淋芝麻油即可。
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