哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：家常菜的4種經典美味，秋天在家做，每天吃不膩，花式做法學起來
涼拌土豆絲
原材料
馬鈴薯；蒜頭；小香蔥；紅椒；醋；鹽；蒜；味精；芝麻油；麻椒油；
作法
1、土豆去皮，小香蔥、蒜頭、紅甜椒洗淨；先將馬鈴薯切成細絲；此步更為重要，將切完的炒土豆絲用涼小水泡上一會兒除掉一部分木薯澱粉會更清新。
2、紅甜椒切條，蒜頭拍成蒜泥，小香蔥切條；鍋內做水，沸水將炒土豆絲入鍋略焯撈起來；撈起來的炒土豆絲用涼小水泡上，那樣拌出的炒土豆絲脆清涼口。
3、撈起來的炒土豆絲瀝乾放進紅甜椒絲、蒜泥、小香蔥末；倒進芝麻油、生抽醬油、醋、鹽、味精、麻椒油攪拌均勻就可以。
馬鈴薯粉蒸肉
原材料
優質五花肉；蒸肉米粉；馬鈴薯；料酒；生抽醬油；醬油；白胡椒粉；大骨湯；
作法
1、極好的優質五花肉聯片一塊兒切割成片狀，優質五花肉梳理好，塊狀時放進冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更非常容易切出來好看的小肉；切完的五花肉片，加料酒，醬油，生抽醬油，少量白胡椒粉翻拌醃漬3.4個鐘頭。（料酒，醬油，生抽醬油的佔比約為1：1：3）
2、醃好的小肉加蒸肉米粉，澆一個勺大骨湯再度翻拌；土豆去皮洗淨切薄片；籠屜底墊上蒸籠紙，先鋪一層層馬鈴薯，再放流程3裡解決好的優質五花肉；下鍋蒸，火災至水開後，轉中文火三十分鐘上下，撒上蔥段就可以。
咖喱土豆雞丁
原材料
雞脯肉400克；馬鈴薯兩個；紅蘿蔔1條；圓蔥1/兩個；
金子咖喱醬100克；沙拉醬1罐；鹽1湯匙；料酒1湯勺；
作法
1、原材料備好；雞脯肉清理滾刀塊，用料酒和鹽醃漬十分鐘，沙拉醬、咖喱醬備好；洋蔥切片，紅蘿蔔、土豆去皮滾刀塊備好；鍋下油燒開，調至低火，香菇牛肉入鍋煎香。
2、將香菇牛肉雙面煎至金黃色盛出；下土豆丁，煎至馬鈴薯表層縮緊微發黃，先後紅蘿蔔也微煎一下子盛出；另鍋下油燒開，進行爆香圓蔥；先後將雞脯肉、馬鈴薯、紅蘿蔔放進翻炒。
3、倒進冷水、沙拉醬，放進金子咖喱粉至咖喱醬徹底融；煮沸後，轉低火煮至馬鈴薯和紅蘿蔔酥爛，料汁濃稠就可以。
醬燜牛肉小南瓜
原材料
牛羊肉1斤；小南瓜300克；杭椒6根；蒜頭3瓣；幹蔥2頭（又叫紅蔥頭）；香菜根十根；花生仁50克；
黃豆醬3湯勺（四十五毫升）；鹽1/2湯匙（3克）；料酒1湯勺（15ml）；白砂糖1湯匙（5克）；芝麻油1湯匙（5ml）；幹澱粉2湯勺（30克）；
作法
1、將牛羊肉切割成1.5釐米尺寸的塊，用鹽，料酒，黃豆醬，白砂糖，芝麻油和幹澱粉攪拌均勻後，醃漬二十分鐘。花生仁洗淨，用冷水侵泡二十分鐘。
2、小南瓜洗淨不去皮，對半割開（如果是大土豆，切割成5cm尺寸的塊）。幹蔥切一片（如用圓蔥也切成片）。蒜頭削皮拍一下子。杭椒洗淨去蒂後，切割成5釐米長的段。
3、炒菜鍋中倒進油，火災加溫至7成熱，放進馬鈴薯，再次用火災煎出橙黃色後，翻過去煎另一面。煎好後，將馬鈴薯用鐵鏟撥到一側，用鍋中的油將蒜頭，幹蔥和香菜根煸香。
4、倒進醃好的牛羊肉翻炒2分鐘後，倒進另一個鍋中，已不加點油（如炒鍋大，就無須換鍋）。倒進沸水，放進泡好的花生仁，蓋上外蓋火災加溫至燒開後，轉中文火燜45分鐘。起鍋前，放進杭椒，攪拌勻稱就可以熄火，不需再再次加溫，菜的溫存恰好能夠加溫杭椒，又能維持它的色調不會改變。
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