酸菜炒肉絲
食材：酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克
做法：
1、材料：酸菜，裡脊肉，紅椒。(紅椒是點綴用的，可以省略)
2、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話，需要浸泡)
3、酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會
4、油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用
5、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味
6、倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)
7、最後倒入紅椒絲炒勻
炒酸菜
材料：蘿蔔酸菜（醃製時有鹽，如果沒有的話，後期需要加）、紅椒末、蔥花、生抽；
做法：1、將蘿蔔酸菜放到鍋中幹炒出香味來，然後加入1勺油、紅椒末爆炒
2、最後出鍋時淋上1勺生抽、撒上少許蔥花，即可裝盤。
醬黃豆
用料
黃豆一杯；醬油三分之一杯；糖四分之一杯；油一勺；蒜兩瓣
做法
黃豆泡開
黃豆下鍋，放水，基本沒過黃豆就可以。大火煮開，轉中火
切蒜末
加醬油，糖，油和蒜末，轉小火繼續煮
水蒸發的差不多的時候，開鍋蓋用鍋鏟慢慢翻，直到豆子顏色轉深。小心粘鍋！
出鍋。零食佐粥皆可～
蒸茼蒿
材料：茼蒿260克、橄欖油適量、蒜適量、香油適量、鹽適量、生抽適量、麵粉適量
做法：1. 茼蒿清洗乾淨，控幹水份，切段
2. 調入鹽、橄欖油拌一下茼蒿
3. 放入麵粉，儘可能使茼蒿都沾均勻面粉
4. 放蒸籠蒸約五六分鐘左右
5. 蒜泥備用
6. 蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、鹽、生抽等調料調勻即可
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