1、紹興鴨紹興鴨又稱紹興麻鴨，是我國著名的優良蛋用型麻鴨品種。
具有體型小、成熟早、產蛋多、耗料省、抗病力強、適應性廣等優點。主要分佈於浙江省的紹興、上虞、蕭山、諸暨等地，全國已有20多個省、市、自治區引種飼養。紹興鴨經長期提純復壯、純系選育，已形成了帶圈白翼梢型和紅毛綠翼梢型兩個品系。在正常飼養管理條件下，平均年產蛋量260－300枚，最高可達320枚，蛋重63－65克，蛋殼顏色，“帶圈”型以白色為主，“紅毛”型以青色為主。
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2、金定鴨金定鴨是我國優良蛋用型鴨種。
具有產蛋量多、蛋型大、蛋殼青色、覓食能力強、飼料轉化力高和耐熱抗寒等特點。原產福建省龍灣縣金定鄉及廈門市郊等九龍江下游一帶。金定鴨經多年選育，其體型、羽色和蛋殼顏色已基本一致，遺傳性能穩定。母鴨110－120日齡開產，500日齡累計產蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋殼以青色為主。
3、卡基康貝爾鴨原產於英國，是世界著名的優良蛋用型鴨種。
具有適應性廣、產蛋量高、飼料利用率高、抗病力強、肉質好等優良特性。卡基康貝爾鴨體型較大，近於兼用型鴨的體型，但產蛋性能好，性情溫馴，適於圈養。母鴨120－135日齡開產，年平均產蛋量為250－270枚，蛋重70－75克，蛋殼白色。肉質鮮養，香味濃厚。
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4、北京鴨：北京鴨是世界著名的優良肉用鴨標準品種。
具有生長髮育快、育肥性能好的特點，是聞名中外“北京烤鴨”的製作原料。原產於北京西郊玉泉山一帶，現已遍佈世界各地，在國際養鴨業中佔有重要地位。北京鴨體型較大，性情溫馴，合群性強，母鴨年均產蛋220枚左右。商品肉鴨45日齡體重3.2千克，飼料轉化率2.4，胸肉率13.5％。
5、櫻桃谷鴨原產於英國，我國於20世紀80年代開始引入，建立了祖代場，是世界著名的瘦肉型鴨。
具有生長快、瘦肉率高、淨肉率高和飼料轉化率高，以及抗病力強等優點。櫻桃谷鴨體型較大，成年體重公鴨4.0－4.5千克，母鴨3.5－4.0千克。父母代群母鴨性成熟期26周齡，年平均產蛋210－220枚。白羽L系商品鴨47日齡體重3.0千克，料重比3：1，瘦肉率達70％以上，胸肉率23.6％－24.7％。
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6、狄高鴨原產於澳大利亞，為世界著名肉用型鴨。
具有生長快，早熟易肥，體型大，屠宰率高等特點。母鴨年產蛋量140－160枚。商品鴨50日齡體重2.5千克，在良好飼養條件下，56日齡體重可達3.5千克，料重比3：1，為烤鴨、滷鴨、板鴨的上等原料。
7、瘤頭鴨俗稱番鴨，原產於南美洲及中美洲熱帶地區。
番鴨與家鴨雜交，其後代無繁殖能力，俗稱騾鴨。瘤頭鴨具有生長快，體型大，胸、腿肌豐滿，肉質優良等特點，是我國南方主要肉禽品種之一。母鴨開產日齡為180－210天，年均產蛋60－120枚，蛋重70－80克。商品鴨3月齡體重，公鴨2.7千克，母鴨1.8千克，料重比3：1，瘦肉，率達75％左右。
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