範志紅表示，吃了紅心火龍果後排洩物變紅，其實是甜菜紅素在“作祟”。不過，有人是尿液發紅，而有的人是糞便發紅，關於兩者之間的差別，範志紅解釋說，一般情況下，通過糞便排出的是人體沒有吸收的物質，通過尿液排出的是人體吸收了的物質，人體對甜菜紅素的吸收率本就不高，沒吸收的部分會通過糞便排出，吸收後沒有代謝為其他物質的部分則會從尿液裡排出。此外，範志紅說，紫紅色的花、紅甜菜和紅菜頭等裡也含甜菜紅素，除甜菜紅素外，會導致人的排洩物變色的物質還有葉綠素。
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