天府之国•魅力四川——概述


天府之国•魅力四川——概述

宽窄巷子

四川,简称“川”或“蜀”,省会成都,自古以来就有“天府之国”的美誉,是中国的西南门户,同时也是国宝大熊猫的故乡。四川是中国重要的经济、工业、农业、军事、旅游、文化大省。省会成都在1993年被国务院确定为中国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通、通信枢纽。成都双流国际机场是中国第四大航空港。四川省是一个多民族的大家庭,境内有中国第二大藏区(甘孜州、阿坝州)、中国最大彝区(凉山州)和中国唯一羌族自治县(北川县),其中甘孜州是康藏文化的核心区。

四川历史悠久,文化灿烂,自然风光绚丽多彩,拥有九寨沟、黄龙、都江堰、青城山、乐山大佛、峨眉山、三星堆、金沙遗址、武侯祠、杜甫草堂、锦里、宽窄巷子、阆中古城、海螺沟、四姑娘山、稻城亚丁、花湖、若尔盖大草原、海螺沟、色达、黄龙溪、洛带古城、海昌极地海洋世界、欢乐谷、国色天香等享誉海内外及本地著名的旅游景区。

四川就有了人类活动的踪迹。距今3000-4700年前,有三星堆文化遗址;3000多年前有金沙遗址。与中原夏商文明同步的,四川的古蜀文明正在蓬勃发展。隋唐时期四川的经济得到一定程度的发展,但由于地势崎岖,自古就有“蜀道难,难于上青天“的说法,所以经济发展远不如中原地区,但也正是因为这个原因,四川躲过了历史上几次著名的乱世时期。到了宋朝以后,四川经济得到了长足的发展。北宋时期出现了世界上最早的纸币“交子“。明末张献忠建立“大西“政权后对四川进行了大肆屠杀,导致人口急剧减少。清康熙三十三年,清政府下令向四川移民垦荒,这就是历史上有名的历史100多年的“湖广填四川“,其中移民最多的地区是现在的湖南、湖北两地移民,这从四川很多地方的方言跟湖南湖北很接近就可以明显地看出(我的老家的方言就接近湖北武汉周边的方言)。文革期间,四川的文物古迹遭到了比较严重的破坏,尤其是成都的皇城遗址被全毁,但成都仍然还有许多的文物古迹遗留下来,比如现存的武侯祠、杜甫草堂、青羊宫等等。

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可爱的大熊猫

四川为多民族聚居地,有55个少数民族,490.8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。

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民族大团结

对于四川的美食,莫过于川菜和火锅,当然还有各种小吃。

川菜:川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新。对于四川当地人而言,要吃正宗的川菜,很少会去到大型酒店,因为正真的川菜都隐藏在大街小巷里面,尤其的大伙俗称的“苍蝇馆子“里面。所以到四川的朋友们,要吃正宗的川菜,到了酒店可以咨询一下酒店的前台,他们一般都会告诉您们。

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川菜—麻辣水煮鱼片

火锅:火锅起源于重庆,在四川得到了大力的发展。由于气候的原因,四川人喜食辣,因为辣可以帮助四川人抵抗潮湿的环境,有助于排出体内湿气。四川的火锅有别于重庆火锅,四川的火锅偏向于麻辣为主。四川有名的火锅:皇城老妈、刘一手、德庄、吴铭、朝天门、川西坝子等等。初到四川的朋友点火锅的时候一定要注意,四川火锅是一桌只有一个大锅,所有人烫菜都在里面,所有如果有朋友们不太能吃辣,点锅的时候一定要点“微微辣“,不然您会很“酸爽“。

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火锅

小吃:四川被称为“世界美食之都“,这里的小吃非常多也非常丰富,而且很有当地的特色。比如:赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、伤心凉粉、钟水饺、韩包子、麻辣兔头等等。

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伤心凉粉


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